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SUNAGIMO NO TATSUTA-AGE


SUNAGIMO NO TATSUTA-AGE (GÉSIERS DE POULET FRITS À LA FAÇON “TATSUTA-AGE”)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 30 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 30 minutes
SUNAGIMO NO TATSUTA-AGE (GÉSIERS DE POULET FRITS À LA FAÇON “TATSUTA-AGE”)
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 30 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 30 minutes
Ingrédients
Marinade
Portions: personnes
Instructions
  1. Mélangez les ingrédients de la marinade.
  2. Lavez et essuyez les gésiers. Trempez-les dans la marinade pendant 30 minutes.
  3. Essuyez les gésiers avec du papier absorbant et poudrez-les de fécule. Faites-les frire dans l’huile chauffée à 170°C pendant 4 à 5 minutes.
  4. Servez avec des quartiers de citron.
Notes

* Si vous n’aimez pas les gésiers un peu durs, enlevez la partie blanche et nerveuse.

** Vous pouvez ajoutez de l’ail finement râpé dans la marinade.

février/2017

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