TOMATO TO ZUCCHINI TO TAMANEGI NO MISO-CURRY-SOUPE

TOMATO TO ZUCCHINI TO TAMANEGI NO MISO-CURRY-SOUPE (SOUPE CURRY AUX TOMATES, AUX COURGETTES ET AUX OIGNONS)

Difficulté

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• Platsoupe

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

TOMATO TO ZUCCHINI TO TAMANEGI NO MISO-CURRY-SOUPE (SOUPE CURRY AUX TOMATES, AUX COURGETTES ET AUX OIGNONS) Difficulté Print Recipe Platsoupe Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes

Ingrédients

• 800 ml de dashi
• 8 tomates cerises
• 1 courgette
• 1/2 oignon
• 1 c.s. de saké de cuisine
• 50 g de miso rouge (sauf mamemiso)
• 1 c.s. de poudre de curry

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez les tomates en deux.
2. Fendez la courgette en deux et coupez en demi-lune de 1 cm.
3. Coupez l’oignon en lanières de 5 mm.
4. Dans une casserole, chauffez le dashi avec les tomates, la courgette, l’oignon et le saké à feu vif. Après l’ébullition, baissez le feu et continuez à cuire pendant 7 à 8 minutes en écumant.
5. Faites-y dissoudre le miso et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.
6. Mélangez-y la poudre de curry. Poursuivez la cuisson 1 minute et éteignez le feu.