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UZURA NO TAMAGO NO GOMASHIO-MABUSHI

uzuragomashio

UZURA NO TAMAGO NO GOMASHIO-MABUSHI (OEUFS DE CAILLE FRITS AUX SÉSAME BLANC)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
2 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
2 minutes
UZURA NO TAMAGO NO GOMASHIO-MABUSHI (OEUFS DE CAILLE FRITS AUX SÉSAME BLANC)
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
2 minutes
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
2 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Faites durcir les œufs dans l’eau bouillante. Laissez refroidir et écalez.
  2. Mettez-les dans l’huile chauffée à 170 °C et laissez-les légèrement frire. Egouttez bien sur un papier absorbant.
  3. Mélangez le sel et le sésame dans un bol. Roulez-y les œufs de caille.
Notes

Ce n’est pas un plat d’Osechi traditionnel, mais ma mère le faisait quand même pour la nouvelle année.
(Pour cuire des œufs de caille, mettez-les dans l’eau bouillante et faites-les cuire pendant 2 minutes. Après, il faut faire prendre des précautions pour bien les écaler, sinon ils éclateront.

janvier/2012


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