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WAKAME TO KYÛRI NO SUNOMONO

wakamesu

WAKAME TO KYÛRI NO SUNOMONO (SALADE DE WAKAME ET DE CONCOMBRE AU VINAIGRE DOUX)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
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4 personnes 15 minutes
WAKAME TO KYÛRI NO SUNOMONO (SALADE DE WAKAME ET DE CONCOMBRE AU VINAIGRE DOUX)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Ingrédients
Sauce "Sanbai-zu"
Portions: personnes
Instructions
  1. Ramollissez le wakame dans l’eau. Egouttez bien.
  2. Fendez le concombre en deux et émincez-le en fines demi-lunes. Faites-les dégorger avec du sel et égouttez bien en pressant avec les mains. Hachez finement le gingembre.
  3. Préparez la sauce : Mélangez le vinaigre, la sauce de soja, le sucre et le dashi.
  4. Mélangez le wakame et le concombre avec la sauce.
Notes

C’est un plat très simple.
Le gingembre et le sésame blanc ne sont pas obligatoires.

décembre/2011


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