GYÛ-SOBORO DON

GYÛ-SOBORO DON (RIZ GARNI DE BOEUF HACHE A LA SAUCE SOJA DOUCE )

Difficulté

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• Platplat à base de riz
• Cuisinesauter

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

GYÛ-SOBORO DON (RIZ GARNI DE BOEUF HACHE A LA SAUCE SOJA DOUCE ) Difficulté Print Recipe Platplat à base de riz Cuisinesauter Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes

Ingrédients

• 480 g de boeuf haché
• 1/2 carotte
• 100 g de haricots verts
• Un morceau de gingembre
• 1 c.c. d' huile végétale

Assaisonnement

• 2 c.s. de saké de cuisine
• 2 c.s. de sucre
• 2 c.s. de . sauce soja

• riz rond japonica cuit chaud pour 4 personnes (800 à 900 g)

Portions: personnes

Instructions

1. Blanchissez les haricots dans l’eau bouillante salée pendant 1 minute. Plongez-les dans l’eau froide. Egouttez et coupez-les en longueurs de 7 à 8 mm.
2. Hachez grossièrement la carotte.
3. Hachez finement le gingembre.
4. Chauffez et huilez une poêle et faites-y revenir le boeuf avec le gingembre et la carotte en émiettant la viande. Enlevez l’excès d’huile à l’aide de papier absorbant.
5. Ajoutez-y le saké, le sucre et la sauce soja. Poursuivez la cuisson en remuant le tout jusqu’à la réduction du jus de cuisson.
6. Eteignez feu et ajoutez-y les haricots. Mélangez le tout.
7. Répartissez le riz chaud dans chaque bol, puis garnissez-le avec la préparation.