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HANPEN NO SUIMONO

hanpennosuimono

HANPEN NO SUIMONO (CONSOMMÉ AU HANPEN)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
HANPEN NO SUIMONO (CONSOMMÉ AU HANPEN)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez le hanpen en huit.
  2. Dans une casserole, mettez le dashi avec le saké et la sauce de soja et portez à ébullition. Eteignez le feu.
  3. Dans un bol, mettez 2 hanpen et le quart des épinards. Versez-y le dashi. Décorez de zeste de yuzu.
Notes

Il ne faut pas trop saler ce consommé, puisque le hanpen est déjà un peu salé..

mai/2008


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