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KOKUTÔ-DAIGAKU-IMO

kokutodaigakuimo

KOKUTÔ-DAIGAKU-IMO
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
KOKUTÔ-DAIGAKU-IMO
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Ingrédients
Kuromitsu
Portions: personnes
Instructions
  1. Lavez et coupez les patates douces en morceaux (une bouchée). Plongez-les dans l’eau pendant une dizaine de minutes. Egouttez-les et essuyez-les avec du papier absorbant.
  2. Dans une poêle, chauffez l’huile à 150°C. Ajoutez-y les morceaux de patate douce et mélangez le tout. Faites-les frire lentement. Une fois cuites, augmentez la température de l’huile pour qu’elles soient plus croustillantes. Retirez-les de la friture.
  3. Dans une casserole, mélangez les ingrédients du kuromitsu. Portez à ébullition jusqu’à obtenir un sirop épais.
  4. Ajoutez les morceaux de patates douces au sirop et mélangez le tout. Parsemez de graines de sésame.

octobre/2012


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