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NIRA-TAMA

niratama

NIRA-TAMA (OMELETTE AUX CIBOULES DE CHINE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
NIRA-TAMA (OMELETTE AUX CIBOULES DE CHINE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Sauce
Portions: personnes
Instructions
  1. Nettoyez des ciboules de chine. Coupez en longueurs de 5 cm.
  2. Battez les œufs.
  3. Préparez la sauce dans un bol en mélangeant tous les ingrédients.
  4. Chauffez bien une poêle huilée, versez-y les œufs battus et faites cuire en mélangeant. Une fois mi-cuit, mettez de coté dans un récipient.
  5. Huilez la poêle à nouveau et faites sauter les ciboules de chine à feu vif. Dès qu’ils ont sués, ajoutez l’œuf mi-cuit et faites-les sauter ensemble. Versez-y la sauce et mélangez le tout.
Notes

C’est une omelette très populaire en été. Il y a deux façons de la préparer :
- Soit en mélangeant directement l’œuf et les feuilles d’ail ;
- Soit en les faisant sauter séparément.
C’est la deuxième technique de cuisson que j’ai employée cette fois-ci.

juin/2012


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