COURS DE CUISINE EN ATELIER PAR CUISINE-JAPONAISE.COM
Cours de cuisine japonaise, saison 42 (janvier à mars 2026)
Le cours a lieu : Salon de fromage HISADA, 47 rue de Richelieu 75001 Paris
Si vous souhaitez offrir des cours, merci de nous contacter.
Date : le dimanche 11 janvier 2026 à partir de 11H00
Menu : Fondue japonaise “Oden” (Menu spécial 73 euros)
- Oden (Fondue japonaise aux produits à base de pâte de poisson “nerimono”, légumes, etc)
- Smoked sarmon to daikon no salada (salade de saumon fumé, radis blanc et shiso)
- Nozawana-onigiri (onigiri au nozawana)
Date : le dimanche 25 janvier 2026 à partir de 11H00
Menu familial de hiver (Menu quotidien 68 euros)
- Gyuniku to daikon no nimono (Boeuf et radis blanc mijoté)
- Tara to kinoko no harumaki (Nem japonais du cabillaud et champignons )
- Konsai-jiru (Soupe japonaise aux légumes de racine)
- Tori-gobo-gohan (Riz au poulet et gobo)
Date : le dimanche 8 février 2026 à partir de 11H00
Menu végétarien (Menu quotidien 68 euros)
- Hakusai-maik (Chou chinois farci)
- Renkon manju (Friture de boulette de pâte de racine de lotus, sauce dashi)
- Kiriboshi salada (Salade au sésame blanc, au radis blanc, shungiku, champignon,etc)
- Tonyu-misoshiru (Soupe de miso et du lait de soja, aux légume hiver)
- Gohan (Riz nature)
Date : le dimanche 22 février 2026 à partir de 11H00
Menu : Bento de hiver (Menu spécial 68 euros)
- Teriyaki-gobo-hambourg (Steak de hambourg au gobo, sauce teriyaki)
- Horenso no tamago-yaki (Omelette japonaise à l’épinard)
- Kabocha no kimpira (Potimarron sauté à la sauce soja sucrée)
- Onigiri (saumon, thon-mayo)
- Soupe miso de saison
Date : le dimanche 8 mars 2026 à partir de 11H00
Menu : 2 variété de “Sushi” (Menu spécial 73 euros)
- Shime-saba no oshizushi (Riz vinaigré au maquereau mariné)
- Ika no sugata-zushi (Riz vinaigré au calamar)
- Kabu no yuzu-fumi (Salade de navet au yuzu)
- Yuba no suimono (Soupe japonaise au yuba)
Date : le dimanche 22 mars à partir de 11H00
Menu : Pour la fête (Menu spécial 73 euros)
- Hotate no kimi-miso-yaki (Noix de Saint-Jacques grillée au miso blanc)
- Eryngi no yuzu-kosho-mariné (Champignon “eryngi” grillé et mariné au yuzu-kosho)
- Aona no goma-ae (Légume-feuille à la sauce soja au sésame)
- Ten-musu (Petits onigiri au tempura de crevette)
- (Soupe japonaise de saison)
Lieu : Salon de fromage HISADA, 47 rue de Richelieu 75001 Paris
Le nombre de participants est 3 à 4 personnes maximum.
* Après le cours qui dure 2 heures environ, vous pouvez déguster sur place le repas complet que vous préparez.
1. Possibilité d’accueillir entre 3 et 4 personnes par cours.
2. La réservation s’effectue par ordre de priorité et ne devient définitive qu’après le règlement, sous réserve de places disponibles.
3. Le règlement s’effectue par chèque au minimum une semaine avant la journée du cours.
4. En cas d’annulation,
– jusqu’ à 5 jours avant le cours (avant la dernière confirmation par mail) : remboursement intégral
– après la dernière confirmation par mail et la veille : remboursement à hauteur de 60%
– aucun remboursement à partir du jour même et au-delà.
Proposition optionnelle (uniquement pour ceux qui prennent un cours de cuisine)
La visite d’une épicerie japonaise (Kioko, Ace-Opéra, etc… ) pour apprendre à connaître et à bien choisir les ingrédients japonais.
Durée : 1.5 heures environ
Nombre de personnes : 3 personnes maximum
Tarif 10 euros par personne
Les photos de cours en atelier
pour la réservation et plus de renseignements
