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MYÔGA (VARIÉTÉ DE GINGEMBRE)

myoga

Le myôga est une sorte d’herbe typique japonaise, de la famille du gingembre. On dit qu’il est originaire du Japon, mais il existe du myôga sauvage en Chine et aux Indes.

Sa saison est bisannuelle, en été et en automne.

Il stimule l’appétit, on le mange donc lors de la canicule où on n’a généralement pas très faim, comme accompagnement du tôfu frais et des nouilles fraîches.

On le consomme également comme un légume.


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