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PÎMAN ET PAPRIKA (VARIÉTÉ DE POIVRON)

piman

Avant tous, il faut expliquer ;
– Le poivron en France, on l’appelle “Paprika” au Japon.
– Le petit poivron dont la chaire plus fine et qui n’est pas piquant, on l’appelle “pîman”.
– Le piment qui est piquant, on l’appelle “tôgarashi” en japonais.

Le pîman est un légume très populaire, mais en même temps beaucoup d’enfants ne l’aiment pas ça à cause de son goût un peu amer.
Il a été importé au Japon des Etats-Unis au début de l’ère de Meiji (1868-1912), mais il est devenu très populaire il y a 50 ans.
Le poivron japonais est plus petit et sa chair est moins épaisse que celle du poivron français. Au début, on ne trouvait que le poivron vert, mais aujourd’hui on trouve plus facilement des poivrons rouges et jaunes grâce à la mode des cuisines française et italienne.

Le paprika aussi, ces dernières années, il devient de plus en plus populaure.

Tous les deux sont très riches en carotène et en vitamine C et E, particulièrement celui jaune et rouge.
Si vous travaillez toute la journée dans un bureau très sec avec un ordinateur, mangez-les ! C’est très bon pour votre santé, particulièrement pour vos yeux et votre peau.


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