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OEUF (TAMAGO)

Chez nous aussi, il y a beaucoup de plats à base d’œufs.

Il paraît que l’œuf était déjà consommé en Égypte en 2500 avant J.C, et à Rome en 1500 avant J.C.
On dit que l’œuf à été importé au Japon il y a 2500 ans, de la Chine via la Corée. Mais il y 600 ans, l’œuf a été interdit de consommation en raison du bouddhisme. A l’ère d’Edo (1603-1868) on a recommencé à en manger, mais ce n’était pas un aliment pour les classes populaires !
Après la 2ème guerre mondiale, les Japonais en sont finalement venus à manger beaucoup d’œufs, en raison de la propagande de l’époque : “L’œuf est un aliment complet !“
L’œuf est bien sûr un aliment nutritif (sauf en ce qui concerne la vitamine C et les fibres alimentaires).
Cependant, de nombreux enfants ne peuvent plus en manger aujourd’hui en raison d’allergies alimentaires.


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