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CACAHOUÈTE (RAKKASEI OU PEANUT)

rakkasei

La cacahouète est originaire d’Amérique sud. On dit qu’elle a été transportée dans le monde entier vers le 16ème siècle.
Au Japon, la cacahouète a été importée à l’ère d’Edo (1601-1868) par la Chine.
On la mange grillée ou cuite. On l’utilise notamment pour faire le plat « aé-mono », comme la graine de sésame ou la noix.
Si vous cuisinez ce plat pour des amis, renseignez-vous d’abord : si l’un d’eux est allergique à la cacahouète, il peut faire une réaction très grave !


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