Cours de cuisine japonaise à domicile pour les bénéficiaires de bon cadeau
Merci de contacter plus de 2 semaine avant la date souhaitée.
Les menus proposés
(1) Menu du mois (octobre 2024)
Menu : Ebi-tempura-udon
- Ebi-tempura-udon (Nouille d’udon, au tempura de gambas)
- Konsai-salada (Salade de légumes-racines)
- Nira no amazu-ae (Ciboule à la sauce vinaigrée douce)
- Onimanju
(1) Menu du mois (novembre 2024)
Menu : Futomaki-zushi (Menu quotidien 68 euros) *Menu végétarien
- Futomaki-zushi (Gros maki aux légumes)
- Tofu no kinoko-an-steak (Steak de tofu, à la sauce de champitnons)
- Konsai no misoshiru (Soupe miso aux légumes-racines)
- Soupe miso de saison
- Matcha-warabimochi
(1) Menu du mois (décembre 2024)
Menu : Iwashi no sanga-yaki (Menu quotidien 68 euros)
- Iwashi no sanga-yaki (Sardines hachées grillées au miso, au poireau et au gingembre)
- Kabocha no tori-soboro-an (Poti-maron mijotée à la sauce de poulet haché)
- Soupe miso de saison
- Gohan
- Panna-cotta au hoji-cha
(2) Menu “Gyoza”
- 2 sortes de gyoza (au porc ou aux crevettes, et aux légumes)
- Salade d’avocat, de tomate et de thon à la sauce vinaigrette au wasabi
- Consommé japonaise au tofu, à la champignon “enokidake” et à l’oeuf
- riz nature
- Dora-yaki
(3) Menu “Katsu-don”
- Katsu-don (Porc pané et oeuf mijotés à la sauce soja, sur du riz)
- Salade de poireau et champignons “eryngii” à la sauce miso vinaigré)
- Soupe miso de saison
- Matcha shiratama (Boulettes de mochi au matcha, avec pâte de haricot azuki)
(4) Menu “Bento”
- Friture de poulet ou Poulet à la sauce teriyaki
- Petit plat de légume
- Salade de pomme de terre
- Soupe miso de saison
- 3 sortes d’Onigiris (boulette de riz)
(5) Menu spécial “Découpage de poisson”
Dans ce cours, on coupe de poisson entier (daurade ou maquereau, etc.) pour préparer certains plats. (Ce n’est pas pour faire le sushi.)
Pour la détail, merci de me consulter.
Nous pouvons également établir un menu personnalisé selon vos envies et/ou régimes alimentaire.
* Le menu personnalisé pour le cours doit être un repas complet au style japonais. Si vous donnez votre idée, un menu bien élaboré avec votre idée sera vous proposé.
1. Les horaires :
- les mercredis, les jeudis, les vendredis et les samedis
- à 10H30 ou à 11H (selon votre adresse) pour la dégustation midi ou
- à 16H30 ou à 17H pour la dégustation soir
2. Durée des cours : 2 à 3 heures selon le menu
- Pour votre premier cours, il faut ajouter 0.5 heure plus pour l’explication sur la base de cuisine japonaise.)
- Vous pouvez commencer à déguster le repas préparé des que le cours se finit.
3. Nombre de participants : 2 à 4 personnes (selon votre salle de cuisine)
Si vous désire le devis :
- Pour les participants qui n’ont pas le bon cadeau
- Pour la préparation de repas pour les personnes qui dégustent seulement,
N’hésitez pas à nous contacter.
4. Après que vous choisissez le menu, je vous donnerai les listes de certains ingrédients et d’ustensiles que vous préparez à votre coté.
- Pour les frais d’ingrédients que vous achetez, je vais régler lors de cours.
- Les ingrédients que je vous demande d’acheter peuvent s’trouver facilement par exemple dans un super marché de votre quartier.
A noter :
La dernière confirmation sera envoyé 5 jours avant le cours. Après cette confirmation, aucun changement ne sera pas accepté.
