Cours de cuisine japonaise à domicile pour les bénéficiaires de bon cadeau
Merci de contacter plus de 3 semaine avant la date souhaitée.
Les menus proposés
- Selon votre choix de cours, vous pouvez profiter d’un guide des épiceries.
(1) Menu du mois (mai 2025)
Menu : Onigirazu
- Tori no ume-shiso-katsu no onigirazui (Onitirazu au poulet pané à l’umeboshi et au shako)
- Age-tamago to gobo-kimpira no onigirazu(Onigirazu à l’oeuf frit et à la racine de bardane)
- Bulot to kyuri no sunomono (Salade de bulot et de concombre à la sauce de vinaigre doux)
- Soupe miso de saison
(1) Menu du mois (juin 2025)
Menu : Shiso to enoki no butaniku-maki
- Shiso to enokidaké no butaniku-maki (Shiso et enokidaké enroulés de porc, à la sauce “tériyaki”)
- Nasu no âgé-ni (Aubergine frite à la sauce soja douce)
- Negi-iri tamagoyaki (Omelette japonaise aux ciboules)
- Takana no onigiri (onigiri au légume-feuille saumuré “takana”)
- Soupe miso de saison
(1) Menu du mois (juillet 2025)
Menu : Himono no dashi-chazuké
- Himono no dashi-chazuké (Riz garni de poisson séché grillé, avec le dashi )
- Natsu-yasai no agé-bitashi (Légumes d’été frits et marinés au tsuyu)
- Green asparagus to kobashira no su-miso-aé (Salade de l’asperge verte et de pétoncle à la sauce de miso vinaigré doux)
- Soupe miso de saison
(2) Menu “Gyoza”
- 2 sortes de gyoza (au porc ou aux crevettes, et aux légumes)
- Salade d’avocat, de tomate et de thon à la sauce vinaigrette au wasabi
- Consommé japonaise au tofu, à la champignon “enokidake” et à l’oeuf
- riz nature
- Dora-yaki
(3) Menu “Katsu-don”
- Katsu-don (Porc pané et oeuf mijotés à la sauce soja, sur du riz)
- Salade de poireau et champignons “eryngii” à la sauce miso vinaigré)
- Soupe miso de saison
- Matcha shiratama (Boulettes de mochi au matcha, avec pâte de haricot azuki)
(4) Menu “Bento”
- Friture de poulet ou Poulet à la sauce teriyaki
- Petit plat de légume
- Salade de pomme de terre
- Soupe miso de saison
- 3 sortes d’Onigiris (boulette de riz)
(5) Menu spécial “Découpage de poisson”
Ce cours est préparé pour les clients qui ont déjà assisté à mon cours. (soit celui en atelier, soit celui à domicile.) Dans ce cours, on coupe de poisson entier (daurade ou maquereau, etc.) pour préparer certains plats. (Ce n’est pas pour faire le sushi.)
Pour la détail, merci de me consulter.
Nous pouvons également établir un menu personnalisé selon vos envies et/ou régimes alimentaire.
* Le menu personnalisé pour le cours doit être un repas complet au style japonais. Si vous donnez votre idée, un menu bien élaboré avec votre idée sera vous proposé.
1. Les horaires :
- les mercredis, les vendredis et les samedis
- à 10H30 ou à 11H (selon votre adresse) pour la dégustation midi ou
- à 16H00 ou à 16H30 (selon votre adresse) pour la dégustation soir
2. Durée des cours : 2 à 3 heures selon le menu
- Pour votre premier cours, il faut ajouter 0.5 heure plus pour l’explication sur la base de cuisine japonaise.)
- Vous pouvez commencer à déguster le repas préparé des que le cours se finit.
3. Nombre de participants : 2 à 4 personnes (selon votre salle de cuisine)
Si vous désire le devis :
- Pour les participants qui n’ont pas le bon cadeau
- Pour la préparation de repas pour les personnes qui dégustent seulement,
N’hésitez pas à nous contacter.
4. Après que vous choisissez le menu, je vous donnerai les listes de certains ingrédients et d’ustensiles (autocuiseur de riz, etc) que vous préparez à votre coté.
- Pour les frais d’ingrédients que vous achetez, je vais régler lors de cours.
- Les ingrédients que je vous demande d’acheter peuvent s’trouver facilement par exemple dans un super marché de votre quartier.
A noter :
La dernière confirmation sera envoyé 5 jours avant le cours. Après cette confirmation, aucun changement ne sera pas accepté.
