Cours de cuisine japonaise à domicile pour les bénéficiaires de bon cadeau
Les menus proposés
(1) Menu du mois (décembre 2023)
- Kamonanban-soba (Nouilles de sarrasin au magret de canard et au poireau au poireau)
- Aona no kurumi-shiraaé (Salade de légume feuille à la sauce de tofu et de noix)
- Chigusa-yaki (Omelette japonaise aux légumes)
(1) Menu du mois (janvier 2024)
- Chan-chan-yaki (Saumon, légumes et champignons au miso en papillote)
- Sato-imo no age-ni (Sato-imo frit et mijoté à la sauce soja douce)
- Aona to shimejidake no goma-ae (Salade de légume-feuilles et champignons “shimejidake” à la sauce soja et au sésame)
- Gohan (Riz cuit)
(1) Menu du mois (février 2024)
- Gyuniku to shimejidake no korokke (Korokké de pomme de terre au boeuf et aux champignons “shimejidake”)
- Renkon no kurozu-kimpira (Racine de lotus sauté à la sauce soja douce, au vinaigre noir)
- Komatsuna no ume-okaka-ae (Salade de komatsuna à l’umeboshi et copeaux de bonite)
- Gohan (Riz cuit)
(1) Menu du mois (mars 2024)
- Tori to gobo no amaze-itame (Poulet et racine de bardane sautés à la sauce soja vinaigrée douce)
- Tako to negi no shoga-oil ae (Salade de poulpe et de cebettes à l’huile d’olive et au gingembre)
- Nasu no fukumeni (Aubergine mijotée, à la sauce soja douce)
- Onigiri de riz au pétoncle
(1) Menu du mois (avril 2024)
- Maguro no shiso-tsukune (Boulettes de thon au shiso, à la sauce soja douce)
- Ebi to soramame no kakdage (Tempura aux crevettes et aux fêves)
- Daikon to ninjin no gomazu-ae (Salade de radis blanc et de carotte à la sauce vinagre douce au sésame)
- Gohan (Riz cuit)
(2) Menu “Gyoza”
- 2 sortes de gyoza (au porc ou aux crevettes, et aux légumes)
- Salade d’avocat, de tomate et de thon à la sauce vinaigrette au wasabi
- Consommé japonaise au tofu, à la champignon “enokidake” et à l’oeuf
- riz nature
- Dora-yaki
(3) Menu “Katsu-don”
- Katsu-don (Porc pané et oeuf mijotés à la sauce soja, sur du riz)
- Salade de poireau et champignons “eryngii” à la sauce miso vinaigré)
- Soupe miso de saison
- Matcha shiratama (Boulettes de mochi au matcha, avec pâte de haricot azuki)
(4) Menu “Bento”
- Friture de poulet ou Poulet à la sauce teriyaki
- Petit plat de légume
- Salade de pomme de terre
- Soupe miso de saison
- 3 sortes d’Onigiris (boulette de riz)
Nous pouvons également établir un menu personnalisé selon vos envies et/ou régimes alimentaire.
* Le menu personnalisé pour le cours doit être un repas complet au style japonais. Si vous donnez votre idée, un menu bien élaboré avec votre idée sera vous proposé.
1. Les horaires :
- les mercredis, les jeudis, les vendredis et les samedis
- à 10H30 ou à 11H (selon votre adresse) pour la dégustation midi ou
- à 16H30 ou à 17H pour la dégustation soir
2. Durée des cours : 2 à 2.5 heures selon le menu
- Pour votre premier cours, il faut ajouter 0.5 heure plus pour l’explication sur la base de cuisine japonaise.)
- Vous pouvez commencer à déguster le repas préparé des que le cours se finit.
3. Nombre de participants : 2 à 4 personnes (selon votre salle de cuisine)
Si vous désire le devis :
- Pour les participants qui n’ont pas le bon cadeau
- Pour la préparation de repas pour les personnes qui dégustent seulement,
N’hésitez pas à nous contacter.
4. Après que vous choisissez le menu, je vous donnerai les listes de certains ingrédients et d’ustensiles que vous préparez à votre coté.
- Pour les frais d’ingrédients que vous achetez, je vais régler lors de cours.
- Les ingrédients que je vous demande d’acheter peuvent s’trouver facilement par exemple dans un super marché de votre quartier.
A noter :
La dernière confirmation sera envoyé 5 jours avant le cours. Après cette confirmation, aucun changement ne sera pas accepté.
