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Cours à domicile pour les bénéficiaires du bon cadeau

Avec votre bon cadeau suivant, vous pouvez choisir :

Bon cadeau d’un cours à domicile :

  • “un cours de menu spécial du mois”   ou “un cours de menu sushi (tarif supplémentaire nécessaire)
  • “un cours de menu Gyoza ou Bento  et une visite guidée d’épiceries

Bon cadeau de 2 cours à domicile :

  • “2 cours de menu spécial du mois”   ou
  • “1 cours de menu spécial du mois” et “1 cours de menu sushi (tarif supplémentaire nécessaire)”
  • “1 cours de menu Gyoza ou Bento” ,  “1 cours de menu spécial du mois” et une visite guidée d’épiceries
  • “1 cours de menu Gyoza ” ,  “1 cours de menu Bento” et une visite guidée d’épiceries

 

Les menus proposés

(1) Menu spécial du mois (avril 2021 – mai 2021)

– Maguro no tatsuta-age (Friture de thon, à la façon “tatsuta-age”)
– Yaki-eryngii no yuzu-kosho-joyu (Champignons “eryngii à la poêle à la sauce au “yuzu-kosho”)
– Asparagus no shira-ae (Salade d’asperge verte à la sauce de tofu assaisonné)
– Soupe miso de saison
– Riz nature

(2) Menu “Gyoza”

– 2 sortes de gyoza (au porc ou aux crevettes, et aux légumes)
– Salade d’avocat, de tomate et de thon à la sauce vinaigrette au wasabi
– Consommé japonaise au tofu, à la champignon “enokidake” et à l’oeuf
– riz nature
– Dora-yaki

(3) Menu “Katsu-don”

– Katsu-don (Porc pané et oeuf mijotés à la sauce soja, avec le riz)
– Salade de poireau et chmpignons “eryngii” à la sauce miso vinaigré)
– Soupe miso de saison
– Matcha shiratama (Boulettes de mochi au matcha, avec pâte de haricot azuki)

(4) Menu “Bento”

– 3 sortes d’Onigiris (boulette de riz)
– Friture de poulet, ou porc pané au shiso et au fromage
– Petit plat de légume
– Salade de pomme de terre
– Soupe miso de saison

(5) Menu “Sushi” (sauf pendant l’été)  *tarif supplémentaire : 10 euros 

– Maki et maki californien
– Temari-zushi
– Omelette à la japonaise
– Petit plat de légume
– Soupe miso

 

Nous pouvons également établir un menu personnalisé selon vos envies et/ou régimes alimentaire. Le tarif sera déterminé en fonction du menu choisi.

* Le menu personnalisé pour le cours doit être un repas complet au style japonais.  Si vous donnez votre idée,  un menu bien élaboré avec votre idée sera vous proposé.

 

La date du cours de cuisine est déterminée en fonction de vos disponibilités et de votre adresse, à transmettre par mail en remplissant ce formulaire de contact.

 

Pour respecter les mesures barrières, je vous demanderais en discuter lors votre réservation.

 

Durée des  cours : 2 à 2.5 heures selon le menu

(Pour votre premier cours, il faut ajouter 0.5 heure plus pour l’explication sur la base de cuisine japonaise.)

Nombre de participants : 2 à 4 personnes (selon votre salle de cuisine)

 

Si vous désire le devis :

  • Pour les participants qui n’a pas le bon cadeau
  • Pour la préparation de repas pour les personnes qui dégustent seulement,

N’hésitez pas à nous contacter.

 

A noter :

1. La dernière confirmation sera envoyé 72 h avant le cours.  Après cette confirmation, aucun changement ne sera pas accepté.

 

Visite guidée du marché en option (réservée aux participants à un cours de cuisine)

Nous vous proposons de participer à une visite guidée des épiceries japonaises  (Kioko, Ace-Opéra, etc… )  pour que vous appreniez à connaître et à bien choisir les ingrédients couramment employés dans la cuisine japonaise.

Durée : 1.5 heures environ
Nombre de personnes : 4 personnes maximum
(Tarif : 10 euros par personne, selon votre choix de menu)

  • Si vous ne choisissez pas la visite avec votre bon cadeau, vous pouvez y assister en payant, si vous désirez.

 

 

Pour plus de renseignements

 


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