Cours de cuisine japonaise en atelier pour les bénéficiaires de bon cadeau
Cours de cuisine japonaise, saison 42 (janvier à mars 2026)
Le cours a lieu : Salon de fromage HISADA, 47 rue de Richelieu 75001 Paris
Lieu : Salon de fromage HISADA, 47 rue de Richelieu 75001 Paris
Date : le dimanche 11 janvier 2026 à partir de 11H00
Menu : Fondue japonaise “Oden”
- Oden (Fondue japonaise aux produits à base de pâte de poisson “nerimono”, légumes, etc)
- Smoked sarmon to daikon no salada (salade de saumon fumé, radis blanc et shiso)
- Nozawana-onigiri (onigiri au nozawana)
Date : le dimanche 25 janvier 2026 à partir de 11H00
Menu familial de hiver
- Gyuniku to daikon no nimono (Boeuf et radis blanc mijoté)
- Tara to kinoko no harumaki (Nem japonais du cabillaud et champignons )
- Konsai-jiru (Soupe japonaise aux légumes de racine)
- Tori-gobo-gohan (Riz au poulet et gobo)
Date : le dimanche 8 février 2026 à partir de 11H00
Menu végétarien
- Hakusai-maik (Chou chinois farci)
- Renkon manju (Friture de boulette de pâte de racine de lotus, sauce dashi)
- Kiriboshi salada (Salade au sésame blanc, au radis blanc, shungiku, champignon,etc)
- Tonyu-misoshiru (Soupe de miso et du lait de soja, aux légume hiver)
- Gohan (Riz nature)
Date : le dimanche 22 février 2026 à partir de 11H00
Menu : Bento de hiver
- Teriyaki-gobo-hambourg (Steak de hambourg au gobo, sauce teriyaki)
- Horenso no tamago-yaki (Omelette japonaise à l’épinard)
- Kabocha no kimpira (Potimarron sauté à la sauce soja sucrée)
- Onigiri (saumon, thon-mayo)
- Soupe miso de saison
Date : le dimanche 8 mars 2026 à partir de 11H00
Menu : 2 variété de “Sushi”
- Shime-saba no oshizushi (Riz vinaigré au maquereau mariné)
- Ika no sugata-zushi (Riz vinaigré au calamar)
- Kabu no yuzu-fumi (Salade de navet au yuzu)
- Yuba no suimono (Soupe japonaise au yuba)
Date : le dimanche 22 mars à partir de 11H00
Menu : Pour la fête
- Hotate no kimi-miso-yaki (Noix de Saint-Jacques grillée au miso blanc)
- Eryngi no yuzu-kosho-mariné (Champignon “eryngi” grillé et mariné au yuzu-kosho)
- Aona no goma-ae (Légume-feuille à la sauce soja au sésame)
- Ten-musu (Petits onigiri au tempura de crevette)
- (Soupe japonaise de saison)
Lieu : Salon de fromage HISADA, 47 rue de Richelieu 75001 Paris
Le nombre de participants est 3 à 4 personnes maximum.
* Après le cours qui dure 2 heures environ, vous pouvez déguster sur place le repas complet avec le dessert que vous préparez.
1. Possibilité d’accueillir entre 3 et 4 personnes par cours.
2. La réservation s’effectue par ordre de priorité et sous réserve de places disponibles.
3. En cas d’annulation,
– jusqu’à 5 jours avant le cours (avant la dernière confirmation par mail) : modification de la date est possible sans payent, en cas d’empêchement. (Consultez-nous)
– après la dernière confirmation par mail et la veille : modification de la date est possible en payent 40% de tarif de cours. (Consultez-nous)
– modification impossible à partir du jour même et au-delà.
Les photos de cours en atelier
pour la réservation et plus de renseignements
