COURS DE CUISINE À DOIMICILE PAR CUISINE-JAPONAISE.COM
Cuisine-Japonaise.com propose aux lecteurs parisiens des cours de cuisine japonaise à domicile !!
Si vous êtes intéressé au cours à domicile, merci de contacter plus de 2 semaine avant la date souhaitée.
Si vous souhaitez offrir des cours…
(1) Menu du mois (novembre 2024)
Menu : Futomaki-zushi (Menu quotidien 68 euros) *Menu végétarien
- Futomaki-zushi (Gros maki aux légumes)
- Tofu no kinoko-an-steak (Steak de tofu, à la sauce de champitnons)
- Konsai no misoshiru (Soupe miso aux légumes-racines)
- Soupe miso de saison
- Matcha-warabimochi
(1) Menu du mois (décembre 2024)
Menu : Ebi-tempura-udon
- Ebi-tempura-udon (Nouille d’udon, au tempura de gambas)
- Konsai-salada (Salade de légumes-racines)
- Nira no amazu-ae (Ciboule à la sauce vinaigrée douce)
- Onimanju
(2) Menu “Gyoza”
- 2 sortes de gyoza (au porc ou aux crevettes, et aux légumes)
- Salade d’avocat, de tomate et de thon à la sauce vinaigrette au wasabi
- Consommé japonaise au tofu, à la champignon “enokidake” et à l’oeuf
- riz nature
- Dora-yaki
(3) Menu “Katsu-don”
- Katsu-don (Porc pané et oeuf mijotés à la sauce soja, sur du riz)
- Salade de poireau et champignons “eryngii” à la sauce miso vinaigré)
- Soupe miso de saison
- Matcha shiratama (Boulettes de mochi au matcha, avec pâte de haricot azuki)
(4) Menu “Bento”
- Friture de poulet ou Poulet à la sauce teriyaki
- Petit plat de légume
- Salade de pomme de terre
- Soupe miso de saison
- 3 sortes d’Onigiris (boulette de riz)
(5) Menu spécial “Découpage de poisson”
Dans ce cours, on coupe de poisson entier (daurade ou maquereau, etc.) pour préparer certains plats. (Ce n’est pas pour faire le sushi.)
Pour la détail, merci de me consulter.
Nous pouvons également établir un menu personnalisé selon vos envies et/ou régimes alimentaire. Le tarif sera déterminé en fonction du menu choisi.
* Le menu personnalisé pour le cours doit être un repas complet au style japonais. Si vous donnez votre idée, un menu bien élaboré avec votre idée sera vous proposé.
Tarif 2024 :
Pour 2 personnes :
- 145 euros/2 personnes pour le menu (2) , (3) et (4)
- 155 euros/2 personne pour le menu du mois (1) , (5) et le menu personalisé
Pour 3 personnes et plus :
- 70 euros par personne pour le menu (2) , (3) et (4)
- 75 euros par personne pour le menu du mois (1) , (5) et le menu personalisé
Inclus :
– Tous les ingrédients du repas que vous dégusterez après le cours. Pour les ingrédients que je vous demande d’acheter à votre cote, je vous règlerai ces frais lors de cours.
– Les fiches recettes
– Les frais de transport pour le déplacement (hors Île- de-France : supplément selon le tarif en vigueur du titre de transport)
Si vous désire le devis pour la préparation de repas pour les personnes qui dégustent seulement, n’hésitez pas à me contacter.
Les cours se déroulent :
1. Les horaires :
- les mercredis, les jeudis, les vendredis et les samedis
- à 10H30 ou 11H selon votre adresse ou
- à 16H30 ou 17H selon votre adresse
– La date du cours de cuisine est déterminée en fonction de vos disponibilités et de votre adresse, à transmettre par mail en remplissant ce formulaire de contact.
– La réservation de date est recommandé plus tôt possible, si vous désirez le cours de weekend.
* Merci de me contacter plus de 2 semaines avant la date que vous souhaitez.
2. Durée des cours : 2 à 3 heures selon le menu
- Pour votre premier cours, il faut ajouter 0.5 heure plus pour l’explication sur la base de cuisine japonaise.)
- Vous pouvez commencer à déguster le repas préparé des que le cours se finit.
3. Nombre idéal de participants : 2 à 4 personnes (selon votre salle de cuisine)
4. Après que vous choisissez le menu, je vous donnerai les listes de certains ingrédients et d’ustensiles que vous préparez à votre coté.
- Pour les frais d’ingrédients que vous achetez, je vais régler lors de cours.
- Les ingrédients que je vous demande d’acheter peuvent s’trouver facilement par exemple dans un super marché de votre quartier.
La réservation et l’annulation :
1. La réservation est demandée de faire au moins 2 semaine avant la date souhaitée.
2. La réservation de date ne devient définitive qu’après le règlement d’acompte (40 % de tarif total) sous réserve de date disponible.
3. La dernière confirmation sera envoyé 5 jours avant le cours. Après cette confirmation, aucun changement ne sera pas accepté . En cas d’annulation, l’acompte ne sera pas remboursé.
Visite guidée du marché en option (réservée aux participants à un cours de cuisine)
Nous vous proposons de participer à une visite guidée des épiceries japonaises (Kioko, Ace-Opéra, etc… ) pour que vous appreniez à connaître et à bien choisir les ingrédients couramment employés dans la cuisine japonaise.
Durée : 1.5 heures environ
Nombre de personnes : 3 personnes maximum
Tarif : 10 euros par personne
