COURS DE CUISINE À DOIMICILE PAR CUISINE-JAPONAISE.COM
Cuisine-Japonaise.com propose aux lecteurs parisiens des cours de cuisine japonaise à domicile !!
Si vous êtes intéressé au cours à domicile, merci de contacter plus de 2 semaine avant la date souhaitée.
Les menus proposés
(1) Menu du mois (décembre 2023)
- Kamonanban-soba (Nouilles de sarrasin au magret de canard et au poireau au poireau)
- Aona no kurumi-shiraaé (Salade de légume feuille à la sauce de tofu et de noix)
- Chigusa-yaki (Omelette japonaise aux légumes)
(1) Menu du mois (janvier 2024)
- Chan-chan-yaki (Saumon, légumes et champignons au miso en papillote)
- Sato-imo no age-ni (Sato-imo frit et mijoté à la sauce soja douce)
- Aona to shimejidake no goma-ae (Salade de légume-feuilles et champignons “shimejidake” à la sauce soja et au sésame)
- Gohan (Riz cuit)
(1) Menu du mois (février 2024)
- Gyuniku to shimejidake no korokke (Korokké de pomme de terre au boeuf et aux champignons “shimejidake”)
- Renkon no kurozu-kimpira (Racine de lotus sauté à la sauce soja douce, au vinaigre noir)
- Komatsuna no ume-okaka-ae (Salade de komatsuna à l’umeboshi et copeaux de bonite)
- Gohan (Riz cuit)
(1) Menu du mois (mars 2024)
- Tori to gobo no amaze-itame (Poulet et racine de bardane sautés à la sauce soja vinaigrée douce)
- Tako to negi no shoga-oil ae (Salade de poulpe et de cebettes à l’huile d’olive et au gingembre)
- Nasu no fukumeni (Aubergine mijotée, à la sauce soja douce)
- Onigiri de riz au pétoncle
(1) Menu du mois (avril 2024)
- Maguro no shiso-tsukune (Boulettes de thon au shiso, à la sauce soja douce)
- Ebi to soramame no kakdage (Tempura aux crevettes et aux fêves)
- Daikon to ninjin no gomazu-ae (Salade de radis blanc et de carotte à la sauce vinagre douce au sésame)
- Gohan (Riz cuit)
(2) Menu “Gyoza”
- 2 sortes de gyoza (au porc ou aux crevettes, et aux légumes)
- Salade d’avocat, de tomate et de thon à la sauce vinaigrette au wasabi
- Consommé japonaise au tofu, à la champignon “enokidake” et à l’oeuf
- riz nature
- Dora-yaki
(3) Menu “Katsu-don”
- Katsu-don (Porc pané et oeuf mijotés à la sauce soja, sur du riz)
- Salade de poireau et champignons “eryngii” à la sauce miso vinaigré)
- Soupe miso de saison
- Matcha shiratama (Boulettes de mochi au matcha, avec pâte de haricot azuki)
(4) Menu “Bento”
- Friture de poulet ou Poulet à la sauce teriyaki
- Salade de pomme de terre
- Soupe miso de saison
- 3 sortes d’Onigiris (boulette de riz)
Nous pouvons également établir un menu personnalisé selon vos envies et/ou régimes alimentaire. Le tarif sera déterminé en fonction du menu choisi.
* Le menu personnalisé pour le cours doit être un repas complet au style japonais. Si vous donnez votre idée, un menu bien élaboré avec votre idée sera vous proposé.
Tarif 2023 à 2024 :
Pour 2 personnes :
- 145 euros/2 personnes pour le menu (2) , (3) et (4)
- 155 euros/2 personne pour le menu du mois (1) et le menu personalisé
Pour 3 personnes et plus :
- 70 euros par personne pour le menu (2) , (3) et (4)
- 75 euros par personne pour le menu du mois (1) et le menu personalisé
Inclus :
– Tous les ingrédients du repas que vous dégusterez après le cours. Pour les ingrédients que je vous demande d’acheter à votre cote, je vous règlerai ces frais lors de cours.
– Les fiches recettes
– Les frais de transport pour le déplacement (hors Île- de-France : supplément selon le tarif en vigueur du titre de transport)
Si vous désire le devis pour la préparation de repas pour les personnes qui dégustent seulement, n’hésitez pas à me contacter.
Les cours se déroulent :
1. Les horaires :
- les mercredis, les jeudis, les vendredis et les samedis
- à 10H30 ou 11H selon votre adresse ou
- à 16H30 ou 17H selon votre adresse
– La date du cours de cuisine est déterminée en fonction de vos disponibilités et de votre adresse, à transmettre par mail en remplissant ce formulaire de contact.
– La réservation de date est recommandé plus tôt possible, si vous désirez le cours de weekend.
* Merci de me contacter plus de 2 semaines avant la date que vous souhaitez.
2. Durée des cours : 2 à 3 heures selon le menu
- Pour votre premier cours, il faut ajouter 0.5 heure plus pour l’explication sur la base de cuisine japonaise.)
- Vous pouvez commencer à déguster le repas préparé des que le cours se finit.
3. Nombre idéal de participants : 2 à 4 personnes (selon votre salle de cuisine)
4. Après que vous choisissez le menu, je vous donnerai les listes de certains ingrédients et d’ustensiles que vous préparez à votre coté.
- Pour les frais d’ingrédients que vous achetez, je vais régler lors de cours.
- Les ingrédients que je vous demande d’acheter peuvent s’trouver facilement par exemple dans un super marché de votre quartier.
La réservation et l’annulation :
1. La réservation est demandée de faire au moins 2 semaine avant la date souhaitée.
2. La réservation de date ne devient définitive qu’après le règlement d’acompte (40 % de tarif total) sous réserve de date disponible.
3. La dernière confirmation sera envoyé 5 jours avant le cours. Après cette confirmation, aucun changement ne sera pas accepté . En cas d’annulation, l’acompte ne sera pas remboursé.
Visite guidée du marché en option (réservée aux participants à un cours de cuisine)
Nous vous proposons de participer à une visite guidée des épiceries japonaises (Kioko, Ace-Opéra, etc… ) pour que vous appreniez à connaître et à bien choisir les ingrédients couramment employés dans la cuisine japonaise.
Durée : 1.5 heures environ
Nombre de personnes : 3 personnes maximum
Tarif : 10 euros par personne
