COURS DE CUISINE À DOIMICILE PAR CUISINE-JAPONAISE.COM
Cuisine-Japonaise.com propose aux lecteurs parisiens des cours de cuisine japonaise à domicile !!
Si vous êtes intéressé au cours à domicile, merci de contacter plus de 2 semaine avant la date souhaitée.
Les menus proposés
(1) Menu du mois (mai 2023)
- Saba no tatsuta-age (Friture de maquereau, façon “tatsuta-age”)
- Nasu no miso-ni (Aubergine mijotée au miso
- Edamame to tamagodofu no shimono (Consommé japonaise à l’edamame et au flan salé
- Takana-gohan (Riz au takana-zuke)
(1) Menu du mois (juin 2023)
- Ebi-shinjo (Friture de boulette de crevettes)
- Onsen-tamago
- Soramame no shira-ae (Salade de fèves à la sauce de tofu)
- Kobashira to asparagus no gohan (Riz au pétoncle et à l’asperge verte)
(1) Menu du mois (juillet 2023)
- Keihan (Riz au poulet, au shiitake et à l’oeuf, avec soupe)
- Soramame no korokke (Korokke aux fèves)
- Kyuri no ume-ae (Salade de concombre à la sauce d’umeboshi)
(2) Menu “Gyoza”
- 2 sortes de gyoza (au porc ou aux crevettes, et aux légumes)
- Salade d’avocat, de tomate et de thon à la sauce vinaigrette au wasabi
- Consommé japonaise au tofu, à la champignon “enokidake” et à l’oeuf
- riz nature
- Dora-yaki
(3) Menu “Katsu-don”
- Katsu-don (Porc pané et oeuf mijotés à la sauce soja, sur du riz)
- Salade de poireau et champignons “eryngii” à la sauce miso vinaigré)
- Soupe miso de saison
- Matcha shiratama (Boulettes de mochi au matcha, avec pâte de haricot azuki)
(4) Menu “Bento”
- Friture de poulet ou Poulet à la sauce teriyaki
- Salade de pomme de terre
- Soupe miso de saison
- 3 sortes d’Onigiris (boulette de riz)
Nous pouvons également établir un menu personnalisé selon vos envies et/ou régimes alimentaire. Le tarif sera déterminé en fonction du menu choisi.
* Le menu personnalisé pour le cours doit être un repas complet au style japonais. Si vous donnez votre idée, un menu bien élaboré avec votre idée sera vous proposé.
Tarif 2023 :
Pour 2 personnes :
- 145 euros/2 personnes pour le menu (2) , (3) et (4)
- 155 euros/2 personne pour le menu du mois (1) et le menu personalisé
Pour 3 personnes et plus :
- 70 euros par personne pour le menu (2) , (3) et (4)
- 75 euros par personne pour le menu du mois (1) et le menu personalisé
Inclus :
– Tous les ingrédients du repas que vous dégusterez après le cours. Pour les ingrédients que je vous demande d’acheter à votre cote, je vous règlerai ces frais lors de cours.
– Les fiches recettes
– Les frais de transport pour le déplacement (hors Île- de-France : supplément selon le tarif en vigueur du titre de transport)
Si vous désire le devis pour la préparation de repas pour les personnes qui dégustent seulement, n’hésitez pas à me contacter.
Les cours se déroulent :
1. Les horaires :
- les mercredis, les jeudis, les vendredis et les samedis
- à 10H30 ou 11H selon votre adresse
– La date du cours de cuisine est déterminée en fonction de vos disponibilités et de votre adresse, à transmettre par mail en remplissant ce formulaire de contact.
– La réservation de date est recommandé plus tôt possible, si vous désirez le cours de weekend.
* Merci de me contacter plus de 2 semaines avant la date que vous souhaitez.
2. Durée des cours : 2 à 3 heures selon le menu
- Pour votre premier cours, il faut ajouter 0.5 heure plus pour l’explication sur la base de cuisine japonaise.)
- Vous pouvez commencer à déguster le repas préparé des que le cours se finit.
3. Nombre idéal de participants : 2 à 4 personnes (selon votre salle de cuisine)
4. Après que vous choisissez le menu, je vous donnerai les listes de certains ingrédients et d’ustensiles que vous préparez à votre coté.
- Pour les frais d’ingrédients que vous achetez, je vais régler lors de cours.
- Les ingrédients que je vous demande d’acheter peuvent s’trouver facilement par exemple dans un super marché de votre quartier.
La réservation et l’annulation :
1. La réservation est demandée de faire au moins 2 semaine avant la date souhaitée.
2. La réservation de date ne devient définitive qu’après le règlement d’acompte (40 % de tarif total) sous réserve de date disponible.
3. La dernière confirmation sera envoyé 5 jours avant le cours. Après cette confirmation, aucun changement ne sera pas accepté . En cas d’annulation, l’acompte ne sera pas remboursé.
Visite guidée du marché en option (réservée aux participants à un cours de cuisine)
Nous vous proposons de participer à une visite guidée des épiceries japonaises (Kioko, Ace-Opéra, etc… ) pour que vous appreniez à connaître et à bien choisir les ingrédients couramment employés dans la cuisine japonaise.
Durée : 1.5 heures environ
Nombre de personnes : 3 personnes maximum
Tarif : 10 euros par personne
