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COURS DE CUISINE À DOIMICILE PAR CUISINE-JAPONAISE.COM

La reprise des « cours de cuisine chez vous » est prévue à partir de mois d’avril.

Créneaux actuellement disponibles : Du mardi au jeudi à partir de 10h30 ou 11h00 (dégustation le midi).

Il m’est possible de me déplacer jusqu’en zone 5, mais dans certains cas, je pourrais refuser à contre cœur votre demande en raison de l’accessibilité à votre domicile avec mon matériel (ingrédients, ustensiles de cuisine etc.). Il sera donc nécessaire d’effectuer quelques échanges de mail avec vous avant d’accepter votre commande.

Merci de votre compréhension.

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Cuisine-Japonaise.com propose aux lecteurs parisiens des cours de cuisine japonaise à domicile !!

 

Les menus proposés

(1) Menu du mois (avril 2023)

  • Maguro no tsukune-dando (Boulette de thon au miso)
  • Kimpira gobo (Gobo et carotte sautés à la sauce soja douce)
  • Chigusa-yaki (Omelette japonaise aux légumes)
  • Soupe miso de saison
  • Onigiri coloré (3 variétés d’onigiri, au saumon, à l’oeuf et au légume-feuille)

 

(2) Menu “Gyoza”

  • 2 sortes de gyoza (au porc ou aux crevettes, et aux légumes)
  • Salade d’avocat, de tomate et de thon à la sauce vinaigrette au wasabi
  • Consommé japonaise au tofu, à la champignon “enokidake” et à l’oeuf
  • riz nature
  • Dora-yaki

 

(3) Menu “Katsu-don”

  • Katsu-don (Porc pané et oeuf mijotés à la sauce soja, sur du riz)
  • Salade de poireau et champignons “eryngii” à la sauce miso vinaigré)
  • Soupe miso de saison
  • Matcha shiratama (Boulettes de mochi au matcha, avec pâte de haricot azuki)

 

(4) Menu “Bento”

  • Friture de poulet ou Poulet à la sauce teriyaki
  • Petit plat de légume
  • Salade de pomme de terre
  • Soupe miso de saison
  • 3 sortes d’Onigiris (boulette de riz)

 

Nous pouvons également établir un menu personnalisé selon vos envies et/ou régimes alimentaire. Le tarif sera déterminé en fonction du menu choisi.

* Le menu personnalisé pour le cours doit être un repas complet au style japonais.  Si vous donnez votre idée,  un menu bien élaboré avec votre idée sera vous proposé.

 

Tarif 2023  :

Pour 2 personnes :

  • 145 euros/2 personnes pour le menu (2) ,  (3) et (4)
  • 155 euros/2 personne pour le menu du mois (1) et  le menu personalisé

Pour  3 personnes et plus  :

  • 70 euros par personne pour le menu (2) ,  (3) et (4)
  • 75 euros par personne pour le menu du mois et le menu personalisé

Inclus :

– Tous les ingrédients du repas que vous dégusterez après le cours. Pour les ingrédients que je vous demande d’acheter à votre cote, je vous règlerai ces frais lors de cours.
– Les fiches  recettes
– Les frais de transport pour le déplacement (hors Île- de-France : supplément selon le tarif en vigueur du titre de transport)

Si vous désire le devis pour la préparation de repas pour les personnes qui dégustent seulement, n’hésitez pas à me contacter.

 

Les cours se déroulent  :

1. Les horaires  :

  • les mardis, les mercredis, les jeudis, les vendredis et les samedis
  • à 10H30 ou 11H selon votre adresse

– La date du cours de cuisine est déterminée en fonction de vos disponibilités et de votre adresse, à transmettre par mail en remplissant ce formulaire de contact.
– La réservation de date est recommandé plus tôt possible, si vous désirez le cours de weekend.

2. Durée des  cours : 2 à 3 heures selon le menu

  • Pour votre premier cours, il faut ajouter 0.5 heure plus pour l’explication sur la base de cuisine japonaise.)
  • Vous pouvez commencer à déguster le repas préparé des que le cours se finit.

3. Nombre idéal de participants : 2 à 4 personnes (selon votre salle de cuisine)

4. Après que vous choisissez le menu, je vous donnerai les listes de certains ingrédients et d’ustensiles que vous préparez à votre coté.

  • Pour les frais d’ingrédients que vous achetez, je vais régler lors de cours.
  • Les ingrédients que je vous demande d’acheter peuvent s’trouver facilement par exemple dans un super marché de votre quartier.

 

La réservation et l’annulation  :

1. La réservation de date ne devient définitive qu’après le règlement d’acompte (40 % de tarif total) sous réserve de date disponible.

2. La dernière confirmation sera envoyé 5 jours avant le cours.  Après cette confirmation, aucun changement ne sera pas accepté . En cas d’annulation, l’acompte ne sera pas remboursé.

 

Visite guidée du marché en option (réservée aux participants à un cours de cuisine)

Nous vous proposons de participer à une visite guidée des épiceries japonaises  (Kioko, Ace-Opéra, etc… )  pour que vous appreniez à connaître et à bien choisir les ingrédients couramment employés dans la cuisine japonaise.

Durée : 1.5 heures environ
Nombre de personnes : 3 personnes maximum
Tarif : 10 euros par personne

Pour plus de renseignements

 

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Si vous souhaitez offrir des cours…


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