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COURS DE CUISINE À DOIMICILE PAR CUISINE-JAPONAISE.COM

Bonjour, merci de votre visite sur le site.

Mon état de santé actuel ne me permet malheureusement pas d’assurer les cours de cuisine selon le programme prévu et j’en suis désolée. Dès que je serai rétablie, je me ferai une joie de reprendre contact avec vous pour vous communiquer le programme et prendre vos réservations. 

Merci de votre bienveillance et de votre compréhension.

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Je suis au regret de vous annoncer la clôture des réservations des créneaux de cours particuliers jusqu’au mois de mai.

Les nouvelles disponibilités seront annoncées au moment de la reprise des réservations.

Merci de votre compréhension.

 

 

 

Cuisine-Japonaise.com propose aux lecteurs parisiens des cours de cuisine japonaise à domicile !!

 

 

Les menus proposés

(1) Menu spécial du mois (janvier 2022 – février 2022)

– Chan-chan-yaki(Saumon, légumes et champignons au miso en papillote)
– Sato-imo no age-ni (Sato-imo frit et mijoté à la sauce soja douce)
– Aona to shimejidake no goma-ae (Salade de légume-feuilles et champignon “shimejidake à la sauce soja au sésame)
– Soupe miso  de saison
– Riz nature

(1) Menu spécial du mois (mars 2022 – avril 2022)

– Tori no négi-shio-lemon-dare (Poulet à la poêle, sauce au poireau, au citron et à l’huile de sésame)
– Renkon to ninjin no amazu-ni (Racine de lotus et carotte à la sauce soja vinaigrée douce)
– Tonyu-misoshiru (Soupe miso au lait de soja de saison)
– Riz nature

(2) Menu  spécial “Izakaya” d’hiver(décembre 2021 – février 2022)

– Gyu no tataki  (Tataki de boeuf)
– Nimiso (Legumes, poulet mijotées à la sauce miso douce)
– Eryngii no yusu-kosho-zuke (champignon “eryingii” marinée à la sauce soja et au yuzu-kosho)
– Kimpira-renkon (Racine de lotus sauté à la sauce soja douce)
– Petit plat de riz

(2) Menu  spécial “Izakaya” de printemps (mars 2022 – mai 2022)

– Renkon no hasami-age (Racine de lotus frit aux crevettes)
– Gyuniku to gobo no yanagawa-ni (Boeuf et racine de bardane mijoté à la sauce soja douce)
– White asparagus no ume-ae (Asperge blanche à la sauce d’ume)
– Stick-salad, dengaku-miso-dressing  (Crudités, sauce vinaigrette au dengaku-miso)
– Petit plat de riz

(3) Menu quotidien “Gyoza”

– 2 sortes de gyoza (au porc ou aux crevettes, et aux légumes)
– Salade d’avocat, de tomate et de thon à la sauce vinaigrette au wasabi
– Consommé japonaise au tofu, à la champignon “enokidake” et à l’oeuf
– riz nature
– Dora-yaki

(4) Menu quotidien “Katsu-don”

– Katsu-don (Porc pané et oeuf mijotés à la sauce soja, sur du riz)
– Salade de poireau et champignons “eryngii” à la sauce miso vinaigré)
– Soupe miso de saison
– Matcha shiratama (Boulettes de mochi au matcha, avec pâte de haricot azuki)

(5) Menu quotidien “Bento”

– 3 sortes d’Onigiris (boulette de riz)
– Friture de poulet, ou porc pané au shiso et au fromage
– Petit plat de légume
– Salade de pomme de terre
– Soupe miso de saison

(6) Menu “Sushi” (sauf pendant l’été)

– Maki et maki californien
– Temari-zushi
– Omelette à la japonaise
– Petit plat de légume
– Soupe miso

Nous pouvons également établir un menu personnalisé selon vos envies et/ou régimes alimentaire. Le tarif sera déterminé en fonction du menu choisi.

* Le menu personnalisé pour le cours doit être un repas complet au style japonais.  Si vous donnez votre idée,  un menu bien élaboré avec votre idée sera vous proposé.

 

La date du cours de cuisine est déterminée en fonction de vos disponibilités et de votre adresse, à transmettre par mail en remplissant ce formulaire de contact.

La réservation de date est recommandé plus tôt possible, si vous désirez le cours de weekend.

 

Les mesures barrières seront demandées de respecter lors de cours.

 

Durée des  cours : 2 à 3 heures selon le menu

Nombre de participants : 2 à 4 personnes (selon votre salle de cuisine)

Tarif 2021  :

Pour 2 personnes :

  • 135 euros/2 personnes pour le menu (3) ,  (4) et (5)
  • 145 euros/2 personne pour le menu du mois (1), le menu izakaya (2)  et  le menu personalisé
  • 150 euros/2 personne pour le menu “sushi”

Pour  3 personnes et plus  :

  • 65 euros par personne pour le menu (3) ,  (4) et (5)
  • 70 euros par personne pour le menu du mois et le menu personalisé
  • 72 euros par personne pour le menu “sushi”

Inclus :

– Tous les ingrédients du repas que vous dégusterez après le cours
– Les fiches  recettes
– Les frais de transport pour le déplacement (hors Île- de-France : supplément selon le tarif en vigueur du titre de transport)

 

Dans le cas où il y a des personnes qui désirent seulement participer au repas sans assister au cours, consultez-nous. Le tarif supplémentaire sera déposé.

 

1. La réservation de date ne devient définitive qu’après le règlement d’acompte (40 % de tarif total) sous réserve de date disponible.

2. La dernière confirmation sera envoyé 5 jours avant le cours.  Après cette confirmation, aucun changement ne sera pas accepté . En cas d’annulation, l’acompte ne sera pas remboursé.

 

Visite guidée du marché en option (réservée aux participants à un cours de cuisine)

Nous vous proposons de participer à une visite guidée des épiceries japonaises  (Kioko, Ace-Opéra, etc… )  pour que vous appreniez à connaître et à bien choisir les ingrédients couramment employés dans la cuisine japonaise.

Durée : 1.5 heures environ
Nombre de personnes : 3 personnes maximum
Tarif : 10 euros par personne

Pour plus de renseignements

 

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Si vous souhaitez offrir des cours…


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