COURS DE CUISINE EN ATELIER PAR CUISINE-JAPONAISE.COM
Le cours a lieu : Salon de fromage HISADA, 47 rue de Richelieu 75001 Paris
Si vous souhaitez offrir des cours…
Le cours a lieu : Salon de fromage HISADA, 47 rue de Richelieu 75001 Paris
Lieu : Salon de fromage HISADA, 47 rue de Richelieu 75001 Paris
Date : le dimanche 28 septembre 2025 à partir de 11H00
Menu : Saba no karaage, kinoko-ankake (Menu spécial 68 euros)
- Saba no karaage, kinoko-ankake (Maquereau frite, sauce aux champignons)
- Tako to negi no shoga-oil sauce (Salade de poulpe et de cebettes, à l’huile d’olive et au gingembre)
- Pétoncles no takikomi-gohan (Riz au pétoncle)
- Kuri-an dorayaki (Dorayaki aux châtaignes)
(Soupe miso servie)
Date : le dimanche 12 octobre 2025 à partir de 11H00
Menu : Shiso-cheese-tonkatsu (Menu quotidien 68 euros)
- Shiso-cheese-tonkatsu (Porc pané au shiso et au fromage)
- Kinoko no gomazu-ae (Salade de champignons, sauce vinaigre doux au sésame)
- Tori-gobo-gohan (Riz au poulet et au gobo)
- Sweet potate (Gâteau de patate douce)
(Soupe miso servie)
Date : le dimanche 26 octobre 2025 à partir de 11H00
Menu : Bento/Tori no karaage (Menu quotidien 68 euros)
- Tori no kara-age (Friture de poulet)
- Potate-salada (Salade de pomme de terre à la japonaise)
- Saké no edamamé no pnigiri (Onigiri au saumon et à l’édamame)
- Abekawa-mochi (Boulette de mochi, avec kinako et kuromistu)
(Soupe miso de saison servie)
Date : le dimanche 2 novembre 2025 à partir de 11H00
Menu : Unagi no mushi-zushi (Menu spécial 73 euros)
- Unagi no mushi-zushi (Riz au vinaigre à l’anguille grillée et aux légumes, à la vapaeu)
- Shungiku to ninjin no goma-ae (Légume-feuille “shungiku” et carotte, sauce soja au sésame)
- Ebi-shinjo no suimono (Soupe japonaise, aux boulettes de crevettes)
- Shigure (Găteau de riz gluant au azuki)
Date : le dimanche 16 novembre 2025 à partir de 11H00
Menu : Sake no tsutsumi-yaki (Menu quotidien 68 euros)
- Sake no tsutsumi-yaki (Saumon papillote, aux chamipignons et légumes)
- Sato-imo no age-ni (Taro japonais frit et mijoté)
- Aona to champion no goma-ae (Légumes feuilles et champignons, sauce soja au sésame)
- Panna cotta au sésame noir
(Riz nature et soupe miso servis)
Date : le dimanche 30 novembre 2025 à partir de 11H00
Date : le dimanche 1er décembre 2024 à partir de 11H00 (17H00, si vous êtes déjà un groupe de 3 à 4 personnes)
Menu : Kamo no yuzumizo-yaki (Menu spécial 73 euros)
- Kamo no yuzumiso-zuke (Magret de canard mariné au miso blanc au yuzu et grillé)
- Kuya-mushi (Flan salé au tofu et à la crevette)
- Saumon no maze-zushi (Riz vinaigré au saumon grillé)
- Plat de légume de saison
- Glace vanille, topping à la japonaise
(Riz nature servi)
Date : le dimanche 14 décembre 2024 à partir de 11H00
Menu : Pour SHOGATSU (nouvel an) (Menu spécial 73 euros)
- Kenchin-Zoni (Zoni de Tochigi : aux légumes racines et champignons)
- Kaki-namasu (Radis blanc et kaki, vinaigrés doux)
- Tai no kirikonbu-ae (Daurade marinée au kombu)
- Granité de yuzu
(2 autres petits plats de l’Osechi servis)
Date : le dimanche 28 décembre 2025 à partir de 11H00
Menu : Toshikoshi-soba (Menu quotidien 68 euros)
- Kakiage-soba (Nouille “soba” chaude, avec mariage aux légume)
- Chigusa-yaki (Omelette japonaise aux légumes)
- Shungiku no kurumu-ae (Légumes feuilles “shungiku”, sauce soja douce aux noix)
- Kuri-jiruko (Soupe sucré de azuki, aux châtaignes)
Lieu : Salon de fromage HISADA, 47 rue de Richelieu 75001 Paris
Le nombre de participants est 3 à 4 personnes maximum.
* Après le cours qui dure 2 heures environ, vous pouvez déguster sur place le repas complet avec le dessert que vous préparez.
1. Possibilité d’accueillir entre 3 et 4 personnes par cours.
2. La réservation s’effectue par ordre de priorité et ne devient définitive qu’après le règlement, sous réserve de places disponibles.
3. Le règlement s’effectue par chèque au minimum une semaine avant la journée du cours.
4. En cas d’annulation,
– jusqu’ à 5 jours avant le cours (avant la dernière confirmation par mail) : remboursement intégral
– après la dernière confirmation par mail et la veille : remboursement à hauteur de 60%
– aucun remboursement à partir du jour même et au-delà.
Proposition optionnelle (uniquement pour ceux qui prennent un cours de cuisine)
La visite d’une épicerie japonaise (Kioko, Ace-Opéra, etc… ) pour apprendre à connaître et à bien choisir les ingrédients japonais.
Durée : 1.5 heures environ
Nombre de personnes : 3 personnes maximum
Tarif 10 euros par personne
Les photos de cours en atelier
pour la réservation et plus de renseignements
