AGEMONOYÔ BAT (PLAQUE À ÉGOUTTER LA FRITURE)

Au Japon, on n’utilise pas de friteuse. On fait de temps en temps de la friture, mais on utilise normalement une poêle peu profonde à cet effet. Après avoir fait une friture, pour dégraisser les aliments frits, on les dépose dans cette plaque, pourvue d’une grille, pour laisser le surplus de gras s’égoutter. Je l’ai cherchée longtemps en France, mais je ne l’ai pas trouvée.