AMAZAKE À LA GELÉE DE JUS DE FRUIT

AMAZAKE À LA GELÉE DE JUS DE FRUIT

Difficulté

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• Platgourmandise traditionnelle japonaise

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
2 minutes	plus de 2 heures

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson Temps d'Attente 2 minutes plus de 2 heures

AMAZAKE À LA GELÉE DE JUS DE FRUIT Difficulté Print Recipe Platgourmandise traditionnelle japonaise Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 2 minutes plus de 2 heures Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 2 minutes plus de 2 heures

Ingrédients

• 400 ml d' amzake froid
• 400 ml de jus de fruit (raisin noir, fraise, framboise, cassis, pêche etc.)
• 5 g de gélatine
• 2 c.s. de jus de fruit (pour gélatine)

Portions: personnes

Instructions

1. Faites refroidir l’amazake dans le réfrigérateur.
2. Mettez à tremper la gélatine dans 2 cuillères à soupe de jus de fruit.
3. Dans une casserole, chauffez le jus de fruit avec la gélatine ramollie pour faire fondre la gélatine (ne pas dépasser à 50°C).
4. Une fois la gélatine fondue, éteignez le feu et versez dans un récipient. Laissez tiédir, puis placez dans le réfrigérateur au moins 2 heures.
5. Répartissez la gelée dans chaque verre à l’aide d’une cuillère et versez-y l’amazake froid.