TARTE A L’AN ET CRUMBLE AU MATCHA

TARTE A L’AN ET CRUMBLE AU MATCHA

Difficulté

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• Platgourmandise à la japonaise
• Cuisineau four

Portions	Temps de Préparation
4 portions	1 heure

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
30 minutes	1 heure

Portions Temps de Préparation 4 portions 1 heure

Temps de Cuisson Temps d'Attente 30 minutes 1 heure

TARTE A L’AN ET CRUMBLE AU MATCHA Difficulté Print Recipe Platgourmandise à la japonaise Cuisineau four Portions Temps de Préparation 4 portions 1 heure Temps de Cuisson Temps d'Attente 30 minutes 1 heure Portions Temps de Préparation 4 portions 1 heure Temps de Cuisson Temps d'Attente 30 minutes 1 heure

Ingrédients

Pâte à tarte

• 50 g de beurre (mou)
• 60 g de sucre
• 1 jaune d'oeuf
• 100 g de farine de blé (tamisée)

Crumble matcha

• 35 g de beurre
• 50 g de farine de blé
• 5 g de matcha (poudre de thé vert)
• 15 g de poudre d'amande
• 30 g de sucre
• un peu de sel

• 200 g de tsubu-an (pâte de haricot azuki)

Portions: portions

Instructions

Préparation de la pâte à tarte

1. Coupez le beurre en dés de 1 cm et laissez reposer au réfrigérateur.
2. Mélangez tous les autres ingrédients.
3. Ajoutez-y le beurre et malaxez le tout avec les doigts (ou avec une spatule) pour obtenir une pâte sableuse.

Préparation de la tarte

1. Garnissez chaque fond de tarte avec le tsubu-an et ensuite avec le crumble.
2. Faites cuire au four préchauffé 180°C pendant 30 minutes.