Les nouilles de ramen

Si vous ne trouvez pas les nouilles de ramen, vous pouvez les préparer avec la pâte fine en faisant cuire à l’eau avec le bicarbonate du soude. 

Pour 100 g de pâte, faite le cuire dans l’eau (1L), avec le sel  (1 c.s.) et le bicarbonate du soude (1 c.s.).

*Il faut faire cuire 3 mins plus longtemps que d’habitude et les rincer dans l’eau après la cuisson pour enlever l’amertume du bicarbonate du soude.

*Faite attention, losque vous mettez le bicarbonate du soude dans l’eau, le niveau d’eau monte.