SORAMAME NO NIMONO

SORAMAME NO NIMONO (FÈVES MIJOTÉES)

Difficulté

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• Platfukusai (plat complémentaire)
• Cuisinemijoter

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

SORAMAME NO NIMONO (FÈVES MIJOTÉES) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire) Cuisinemijoter Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 200 g de fèves fraiches (sans cosses)
• 200 à 250 ml de dashi
• 1 c.s. de saké de cuisine
• 1 c.s. de mirin
• 1 c.s. de sucre
• 2 c.s. de sauce soja

Portions: personnes

Instructions

1. Mettez les fèves dans une casserole avec le dashi et faites cuire pendant 2 minutes.
2. Ajoutez-y le saké, le mirin, le sucre et la sauce soja. Placez l’otoshibuta (couvercle plat de diamètre inférieur à la casserole ou un substitut en papier aluminium découpé) au dessus des fèves et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.