TÔNYÛ MATCHA JELLY

TÔNYÛ MATCHA JELLY

Difficulté

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• Platgourmandise à la japonaise
• Cuisineréfrigérer

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	20 minutes

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
5 minutes	1 heure

Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes

Temps de Cuisson Temps d'Attente 5 minutes 1 heure

TÔNYÛ MATCHA JELLY Difficulté Print Recipe Platgourmandise à la japonaise Cuisineréfrigérer Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 5 minutes 1 heure Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 5 minutes 1 heure

Ingrédients

• 1 c.s. de jus de matcha (poudre de thé vert)
• 300 ml de lait de soja
• 2 c.s. de sucre
• 5 g de gélatine en poudre
• 1 c.s. d' eau
• 100 à 150 g de tsubu-an (pâte de haricot azuki)

Portions: personnes

Instructions

1. Dans un bol, mettez la gélatine et 1 c.s. d’eau.
2. Diluez le matcha avec le lait de soja. (Ajoutez petit à petit le lait en mélangeant pour éviter les grumeaux.)
3. Dans une casserole, mettez le lait de soja avec le sucre et chauffez à 40 °C. Ajoutez-y la gélatine et faites fondre en mélangeant.
4. Mettez la préparation 3 dans des ramequins en tamisant. Laissez refroidir dans un bain-marie d’eau glacée. Une fois refroidis, placez-les au réfrigérateur.
5. Servez avec l’an.