HINA-ARARE
Ingrédients
- 150 ml de riz rond gluant japonica (?e le lavez pas)
- huile végétale pour friture
Pour la couleur rose
- 50 g de sucre
- 30 ml d' eau
- 10 ml de coulis de framboise (framboise ou fraise etc.)
Pour la couleur verte
- 50 g de sucre
- 30 ml d' eau
- 2 c.c. de matcha (poudre de thé vert)
Portions: personnes
Instructions
- Chauffez l’huile et faites frire le riz. Une fois que le riz est gonflé, éclaté et doré, retirez-le de l’huile. Égouttez-le sur du papier absorbant.
- Enrobage blanc ; Dans une casserole, chauffez l’eau avec le sucre. Epaississez le sirop jusqu’à ce qu’il soit gluant et collant. Ajoutez 1/3 du riz frit et enrobez-le de sirop. Hors du feu, mélangez le tout jusqu’à ce que les grains se séparent.
- Enrobage rose ; Dans une casserole, chauffez l’eau avec le sucre et le coulis de fruit rouge. Epaississez le sirop jusqu’à ce qu’il soit gluant et collant. Ajoutez 1/3 du riz frit et enrobez-le de sirop. Hors du feu, mélangez le tout jusqu’à ce que les grains se séparent.
- Enrobage vert ; Délayez le matcha dans un peu d’eau bouillante. Dans une casserole, chauffez l’eau avec le sucre et le matcha. Epaississez le sirop jusqu’à ce qu’il soit gluant et collant. Ajoutez 1/3 du riz frit et enrobez-le de sirop. Hors du feu, mélangez le tout jusqu’à ce que les grains se séparent.
