MAME GOHAN
Ingrédients
- 200 g de petits pois (crus)
- 500 ml de riz rond japonica
- 550 d' eau
- 1 c.c. de sel
- 1 c.s. de saké de cuisine
Portions: personnes
Instructions
- Lavez le riz et laissez-le égouter dans une passoire. Ecossez les petits pois.
- Après 30 min, mettez le riz, l’eau, le sel et le saké dans une casserole, mélangez bien et faites cuire le riz ( voir la préparation du riz ).
- Après l’ébullition, ajoutez les petits pois.
- La cuisson terminée, laissez reposer pendant 10 min environ et mélangez légèrement.
Notes
*Normalement il ne faut pas ouvrir le couvercle de rice-cooker pendant la cuisson de riz. Dans ce cas, mettez lez petits pois dans le rice-cooker rapidement.
-------------------
Ce plat de riz fait ressentir l’arrivée de printemps. Ne pas trop assaisonner les petits pois afin de conserver leur couleur et leur saveur.
