TORI-TEBA TO KABU NO NIMONO
Ingrédients
- 4 navets
- 4 ou 8 ailes de poulet
- 3 c.s. de saké de cuisine
- 2 c.s. de sucre
- 4 c.s. de sauce soja
Portions: personnes
Instructions
- Épluchez et coupez les navets en deux.
- Coupez les ailes de poulet en trois à la jointure.
- Mettez les navets et les ailes de poulet dans une casserole et remplissez-la d’eau jusqu’à ce qu’elle les recouvre. Ajoutez l’assaisonnement et portez à ébullition. Baissez alors le feu et laissez cuire pendant 3 heures. S’il ne reste plus beaucoup d’eau, ajoutez-en.
Notes
Pour que le navet et le poulet soient tendres et bons, il faut les cuire longtemps et enlever le gras qui flotte à la surface du bouillon.
