AGE-SHIRATAMA, KINAKO TO MAPLE SIROP

AGE-SHIRATAMA, KINAKO TO MAPLE SIROP (BOULETTE DE SHIRATAMA-MOCHI FRITE, AU KINAKO ET AU SIROP D’ÉRABLE)

Difficulté

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• Platgourmandise traditionnelle japonaise
• Cuisinefrire, façonner

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

AGE-SHIRATAMA, KINAKO TO MAPLE SIROP (BOULETTE DE SHIRATAMA-MOCHI FRITE, AU KINAKO ET AU SIROP D’ÉRABLE) Difficulté Print Recipe Platgourmandise traditionnelle japonaise Cuisinefrire, façonner Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes

Ingrédients

• 100 g de farine de riz gluant “shiratamako”
• 100 ml d' eau
• huile végétale pour friture
• 4 c.s. de kinako (poudre de soja jaune grillé)
• sirop d'érable

Portions: personnes

Instructions

1. Préparez le shiratama dango : Mettez le shiratamako dans un bol, incorporez-y l’eau peu à peu, en écrasant les granulés de shiratamako avec le bout des doigts pour obtenir une pâte tendre et lisse. Formez des petites boulettes avec la pâte.
2. Faites frire les shiratama dango dans l’huile à basse température jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Egouttez bien l’huile.
3. Servez-les avec le kinako et le sirop d’érable.