WAFÛ RATATOUILLE

WAFÛ RATATOUILLE (RATATOUILLE À LA JAPONAISE)

Difficulté

Print Recipe

• Platfukusai (plat complémentaire)
• Cuisinesauter

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

15 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 15 minutes

WAFÛ RATATOUILLE (RATATOUILLE À LA JAPONAISE) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire) Cuisinesauter Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 15 minutes

Ingrédients

• 12 tomates (de 4 cm de diamètre)
• 1 grande courgette
• 2 blancs de poireau fins
• 200 ml de dashi
• 2 c.s. de saké de cuisine
• 2 c.s. de mirin
• 2 c.s. d' usukuchi-shôyu (sauce soja claire)
• 2 c.s. d' huile d'olive

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez les tomates en deux.
2. Fendez la courgette en deux et coupez en demi-lune de 2 cm.
3. Coupez les poireaux en tronçons de 3 cm.
4. Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les courgettes et les poireaux. Après que les légumes aient absorbé l’huile, ajoutez-y le dashi, le saké, le mirin et l’usukuchi-shôyu.
5. Couvrez et faites cuire à feu moyen 2 à 3 minutes. Ajoutez-y les tomates et laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.