TÔMOROKOSHI GOHAN

TÔMOROKOSHI GOHAN (RIZ AU MAÏS)

Difficulté

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• Platplat à base de riz
• Cuisineau rice-cooker

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
15 minutes	30 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson Temps d'Attente 15 minutes 30 minutes

TÔMOROKOSHI GOHAN (RIZ AU MAÏS) Difficulté Print Recipe Platplat à base de riz Cuisineau rice-cooker Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 15 minutes 30 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 15 minutes 30 minutes

Ingrédients

• 400 ml de riz rond japonica
• 400 ml d' eau
• 1 grand épi de maïs doux frais
• 1/4 c.s. de sel
• 20 à 30 g de beurre

Portions: personnes

Instructions

1. Dans un saladier, rincez le riz à l’eau en le remuant puis jetez l’eau. Répétez l’opération 2 à 3 fois. Egouttez.
2. Mettez le riz avec l’eau dans un autocuiseur de riz et laissez reposer pendant 30 minutes.
3. Egrenez l’épi de maïs : Effeuillez le maïs et ôtez la base de la tige. Cassez l’épi en deux (pour avoir une bonne assise). Tenez l’épi à la verticale et raclez de haut en bas en le longeant avec un couteau (bien aiguisé). Tournez-le et continuez à égrener totalement (réservez les rafles).
4. Ajoutez le sel dans l’autocuiseur et mélangez le tout. Disposez les graines et les rafles dessus. Démarrez la cuisson.
5. Après la cuisson, laissez reposer pendant 10 minutes.
6. Découvrez, enlevez les rafles et ajoutez le beurre. Mélangez le tout délicatement.