MAYONNAISE

La sauce vinaigrette, d’origine méditerranéenne, existe au Japon depuis plus de 70 ans.
Toutefois, la sauce mayonnaise est bien plus populaire au Japon. Elle est particulièrement appréciée pour les saladas typiquement japonaises, comme par exemple la salade de pommes de terre, la salade de pâtes, la salade de radis blanc, etc.
Les Japonais aiment aussi l’utiliser comme sauce pour l’okonomiyaki, le porc ou la crevette panés, etc.
Au Japon, certains fans enthousiastes sont même nommés « mayoreurs » : ils mangent la mayonnaise en la versant sur le riz !!!