TOMATE-NABE
Ingrédients
- 600 à 700 g de cuisses de poulet (désossées)
- sel
- poivre
- 2 à 3 grands tomates bien mûres
- 1 oingon
- 2 à 3 pommes de terre
- 1 paquet de champignons “shimejidake”
- 200 g de cresson
- 1 gousse d' ail (hachée)
- huile d'olive
- 1 boîte des tomates pelées concassés
- 2 c.s.de saké de cuisine
- 600 ml d' eau
- 2 cubes de bouillon de poulet
- sel
- poivre noir
- poudre de parmesan
Portions: personnes
Instructions
Préparation des ingrédients
- Coupez le poulet en morceaux. Salez et poivrez.
- Coupez les tomates et l’oignon en quartiers.
- Epluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux.
- Enlevez la partie racinaire des shimejidake et détaillez-les.
- Coupez le cresson en deux.
- Dans un faitout bas, chauffez l’huile d’olive avec l’ail. Ajoutez-y le poulet et faites dorer la surface.
- Ajoutez-y les quartiers d’oignon et les pommes de terre. Faites-les revenir. Versez-y le saké et les tomates concassées. Portez à ébullition et ajoutez-y l’eau et les cubes de bouillon puis faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
A table
- Posez le faitout sur le réchaud de table, ajoutez-y les shimejidake, les tomates et le cresson. Salez et poivrez. Faites cuire en couvrant.
- Servez avec du poivre noir et du fromage.
Notes
*Après avoir dégusté les ingrédients dans la soupe, vous pouvez ajouter du riz et/ou du mochi en petites tranches pour faire durer le plaisir et ne pas en gâcher une seule goutte.
