BROCOLI NO SATTO-NI
Ingrédients
- 100 g de brocoli
- un peu d' huile de sésame grillé
- 100 ml de dashi
- 2 c.c. d' usukuchi-shôyu (sauce soja claire)
- 2 c.c. de mirin
- shichimi-tôgarashi (mélange de piment rouge et autres épices) (facultatif)
Portions: personnes (2 battera)
Instructions
- Détaillez le brocoli.
- Chauffez l’huile de sésame dans une casserole et faites sauter le brocoli.
- Ajoutez-y le dashi, le mirin et l’usukuchi-shôyu. Portez à ébullition puis baissez le feu. Faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Servez avec un peu de shichimi-tôgarashi. (Facultatif)
Notes
C’est un plat très simple à préparer. Pour éviter de perdre les vitamines, il faut faire attention à ne pas trop faire cuire les brocolis.
