BUTA-NIKU NO TEMPURA
Ingrédients
- 450 à 500 g de côtes de porc première sans os
- sel
- poivre
Pâte à frire
- 1/2 verre de farine à tempura
- 1/2 verre d' eau
- huile végétale pour friture
- Poudre de poivre “sanshô”
- sel
Portions: personnes
Instructions
- Coupez le porc en tranches de 5 mm puis découpez-les en morceaux. Salez et poivrez.
- Dans un bol, mélangez bien la farine à tempura et l’eau.
- Faites frire dans l’huile préchauffé à 170°C.
- Servez avec la poudre de poivre "sanshô" et le sel.
Notes
*Pour le bentô, saupoudrez la poudre de poivre "sanshô" et le sel sur le tempura en avance.
** Quand vous dégustez ce plat à la maison, vous pouvez servir aussi avec le mélange de sauce soja et la moutarde japonaise
