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BUTANIKU NO SOTÊ OROSHI-DARE


BUTANIKU NO SOTÊ OROSHI-DARE (PORC À LA POÊLE, SAUCE SOJA ET RADIS BLANC RÂPÉ)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
BUTANIKU NO SOTÊ OROSHI-DARE (PORC À LA POÊLE, SAUCE SOJA ET RADIS BLANC RÂPÉ)
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Sauce (Oroshi-dare)
Portions: personnes
Instructions
  1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
  2. Incisez le bord des tranches de porc pour couper les nerfs. Salez, poivrez et saupoudrez-les de fécule.
  3. Dans une poêle, chauffez l’huile et grillez la viande à feu moyen. Réservez-la dans une assiette.
  4. Nettoyez la poêle, versez-y la sauce et portez à ébullition. Ajoutez-y la viande et laissez-la s’imprégner de la sauce en remuant.
  5. Découpez la viande en morceaux avant de l’arranger dans chaque assiette.
  6. Nappez-la de sauce et agrémentez de kaiware-daikon.
Notes

* Si le radis blanc râpé est trop juteux, égouttez-le.

** Vous pouvez remplacer le kaiware-daikon par des feuilles de shiso coupées en julienne.

*** Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet pour cette recette.

 

juin/2019

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