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HOJICHA NO TAPIOCA PUDDING


HOJICHA NO TAPIOCA PUDDING
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 1 heures
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 1 à 2 heures
Portions Temps de Préparation
4 personnes 1 heures
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 1 à 2 heures
HOJICHA NO TAPIOCA PUDDING
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 1 heures
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 1 à 2 heures
Portions Temps de Préparation
4 personnes 1 heures
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 1 à 2 heures
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Dans une casserole, chauffez le lait avec les feuilles de thé à feu vif. Baissez le feu juste avant l’ébullition et laissez infuser 2 minutes. Eteignez le feu et laissez reposer encore 10 minutes. Filtrez le thé et laissez refroidir.
  2. Battez l’œuf et filtrez-le avec une passoire.
  3. Dans une casserole, mettez le tapioca, le thé au lait, l’œuf et le sucre. Mélangez le tout et laissez reposer pendant 1 heure.
  4. Chauffez la préparation 3 et faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce qu’elle commence à épaissir (faites attention de ne pas trop cuire).
  5. Répartissez la préparation dans des ramequins puis placez-les au réfrigérateur.
  6. Servez avec le kuromitsu.

juin/2021


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