HORENSO NO GOMA-AE
Ingrédients
- 1 botte d' épinards
Sauce "ae-goromo"
- 3 c.s. de graines de sésame blanc grillées
- 1 c.s. de sucre
- 1 c.s. de sauce soja
Portions: personnes
Instructions
- Blanchissez les épinards dans un grand volume d’eau bouillante salée. Plongez-les dans l’eau froide et égouttez-les en les pressant à la main.
- Pilez bien les graines de sésame et ajoutez-y du sucre et de la sauce soja. Mélangez bien.
- Assaisonnez les épinards avec la sauce.
Notes
L’épinard est un bon exemple de légume vert. Surtout, sa teneur en vitamines A, E et K est remarquablement élevée. La sauce aux graines de sésame enveloppe bien la saveur minérale de l’épinard, et la graisse du sésame aide le corps à absorber ces vitamines.
