HÔRENSÔ TO KINOKO NO PONZU-BUTTER SAUCE
HÔRENSÔ TO KINOKO NO PONZU-BUTTER-SAUCE (PINARDS ET CHAMPIGNONS SAUTÉS À LA SAUCE AU BEURRE ET AU PONZU)
| Difficulté | Print Recipe |
| Portions | Temps de Préparation |
| 4 personnes (2 battera) | 10 minutes |
| Temps de Cuisson |
| 5 minutes |
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Ingrédients
- 400 g de pousse d'épinard pour salade
- 200 g de champignons (shiitake, eyringii, pleurote, shimejidake, enokidake, etc.)
- 30 g de beurre
- 2 c.s. de e ponzu-shôyu (sauce soja au jus d'agrumes)
- huile végétale
Portions: personnes (2 battera)
Instructions
- Détaillez les champignons en petits morceaux.
- Chauffez une poêle et huilez légèrement. Faites-y sautez les champignons.
- Une fois les champignons cuits, mettez les épinards et mélangez.
- Ajoutez-y le beurre et le ponzu-shôyu et mélangez le tout.
Notes
Ce n’est pas un plat traditionnel, mais les Japonais créent souvent ce genre de plats en accompagnement.
Je sers régulièrement ce plat comme supplément à des plats de poissons ou de viandes (daurade poêlée, steak, etc.).
