JAGAIMO NO GOMAMISO-NI

JAGAIMO NO GOMAMISO-NI (MIJOTÉ DE POMME DE TERRE AU MISO ET AU SÉSAME BLANC)

Difficulté

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• Platfukusai (plat complémentaire)
• Cuisinemijoter

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

15 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 15 minutes

JAGAIMO NO GOMAMISO-NI (MIJOTÉ DE POMME DE TERRE AU MISO ET AU SÉSAME BLANC) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire) Cuisinemijoter Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 15 minutes

Ingrédients

• 400 g de pommes de terre
• sel
• 300 ml de dashi
• 1,5 c.s. de miso blanc
• 1,5 c.s. de sucre
• 2 c.s. de graines de sésame blanc grillées et pilées
• 1 c.c. de huile végétale

Portions: personnes

Instructions

1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
2. Dans un bol, mélangez le miso, le sucre, les graines de sésame et l’huile.
3. Dans une casserole, mettez les pommes de terre avec le dashi et un peu de sel. Portez à ébullition et baissez le feu. Posez un otoshibuta (couvercle plat de diamètre inférieur à la casserole ou un substitut en papier aluminium) directement sur les ingrédients et faites mijoter à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient cuites (environ 10 minutes).
4. Ajoutez-y la préparation 2 et continuez à mijoter pour faire réduire le jus de cuisson.