KABOCHA NO TORI-SOBORO-AN
Ingrédients
- 350 g de kabocha (potimarron vert)
- 100 g de poulet haché
- 1 c.s. de sucre
- 1 c.s. de mirin
- 1 c.s. de saké de cuisine
- 3 c.s. de sauce soja
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 c.s. de . fécule de pomme de terre (2 c.s. d’eau pour diluer)
Portions: personnes
Instructions
- Coupez le potimarron en dés de 2 à 3 cm.
- Mettez le potimarron, le poulet, le saké, le sucre et la sauce de soja dans une casserole, versez de l’eau à ras des ingrédients. Faites chauffer à feu moyen.
- Après ébullition, baissez le feu et laissez mijoter. (A mi-cuisson, remuez pour une cuisson homogène)
- Quand le potimarron est cuit, ajoutez le gingembre râpé. Augmentez le feu et ajoutez la fécule de pomme de terre dilué dans l’eau. Portez à ébullition jusqu’à épaississement en remuant légèrement.
Notes
C’est un plat de potimarron très populaire. Il faut faire attention de ne pas hacher la viande de poulet trop finement.
