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KAKI NO MISO-ZUKE-YAKI


KAKI NO MISO-ZUKE-YAKI (HUITRES MARINÉES AU MISO ET GRILLÉES)
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 mintutes 3 à 4 heures
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 mintutes 3 à 4 heures
KAKI NO MISO-ZUKE-YAKI (HUITRES MARINÉES AU MISO ET GRILLÉES)
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 mintutes 3 à 4 heures
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 mintutes 3 à 4 heures
Ingrédients
Marinade
Portions: personnes
Instructions
  1. Rincez les huîtres dans l’eau salée et égouttez. Essuyez-les délicatement à l’aide de papier absorbant.
  2. Placez les huîtres dans une poêle et arrosez-les de saké. Chauffez la poêle à feu moyen et faites-les cuire sans excès. Laissez-les refroidir sur une grille.
  3. Mélangez les ingrédients de la marinade.
  4. Dans un récipient hermétique, versez la moitié de la marinade. Etalez-y de la gaze et disposez les huîtres sans les superposer. Posez-y une autre gaze et couvrez la surface avec l’autre moitié de la marinade. Fermez le récipient et laissez reposer pendant 3 à 4 heures au réfrigérateur.
  5. Sur une feuille d’aluminium, disposez les huîtres marinées. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 3 à 5 minutes.

janvier/2019

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