KIKUIMO NO KIMPIRA

KIKUIMO NO KIMPIRA (TOPINAMBOURS SAUTÉ À LA SAUCE SOJA DOUCE)

Difficulté

Print Recipe

• Platfukusai (plat complémentaire)
• Cuisinesauter

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

KIKUIMO NO KIMPIRA (TOPINAMBOURS SAUTÉ À LA SAUCE SOJA DOUCE) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire) Cuisinesauter Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 6 à 7 topinambours (200 g)
• 1.5 c.s. de saké de cuisine
• 1.5 c.s. de mirin
• 1 c.s. de sucre
• 1.5 c.s. de sauce soja
• huile de sésame grillé
• 1 c.s. de graines de sésame blanc grillées

Portions: personnes

Instructions

1. Lavez et épluchez (si nécessaire) les topinambours. Coupez-les en allumettes de 5 mm de côté.
2. Dans une casserole, chauffez l’huile de sésame et faites-y sauter les topinambours 2 à 3 minutes. Ajoutez-y le saké, le mirin et le sucre. Faites réduire le jus de cuisson et ajoutez la sauce soja en dernier.
3. Eteignez le feu et parsemez de graines de sésame.