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KIKUIMO NO KIMPIRA


KIKUIMO NO KIMPIRA (TOPINAMBOURS SAUTÉ À LA SAUCE SOJA DOUCE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
KIKUIMO NO KIMPIRA (TOPINAMBOURS SAUTÉ À LA SAUCE SOJA DOUCE)
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Lavez et épluchez (si nécessaire) les topinambours. Coupez-les en allumettes de 5 mm de côté.
  2. Dans une casserole, chauffez l’huile de sésame et faites-y sauter les topinambours 2 à 3 minutes. Ajoutez-y le saké, le mirin et le sucre. Faites réduire le jus de cuisson et ajoutez la sauce soja en dernier.
  3. Eteignez le feu et parsemez de graines de sésame.

février/2019

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