MATSUBA-GINNAN
Instructions
- Décortiquez les coquilles de noix de ginko à l’aide d’un casse-noisette. Versez de l’eau au ras des fruits et faites-les cuire en remuant. Une fois cuits, enlevez leur peau fine.
- Piquez 2 ou 3 noix de ginko par aiguille de pin (ou cure-dents). Salez légèrement.
Notes
* A la place de noix de ginko avec coquille, vous pouvez utiliser les noix de ginko précuits.
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La noix de ginkgo est souvent consommée chez nous, et on l’utilise souvent pour les plats traditionnels.
Pour les mettre dans la boîte d’Osechi « Jûbako (lien) », on les embroche sur des aiguilles de pin, symbole de longue vie au Japon.
