NATTÔ
Ingrédients
- 120 g de nattô (graines de soja fermentées)
- ciboule thaïlandaise coupée en fines rondelles
- sauce soja
- moutarde japonaise
Portions: personnes
Instructions
- Dans un bol, mettez le natto, ajoutez un peu de poireau ou de ciboulette, le wagarashi et un peu de sauce soja et mélangez bien. Mettez le tout dans une assiette.
Notes
*Vous pouvez ajouter du kezuri-gatsuo (copeaux de filet de bonite séché), du nori ou de l’œuf, selon votre goût.
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Dans la partie ouest du Japon où il n’était pas consommé à l’origine, certaines personnes n’aiment toujours pas du tout le nattô, mais pourtant il est d’une manière générale très apprécié au Japon.
Les yakumi ou les façons de le manger varient selon chaque foyer. À vous de trouver votre propre manière de le savourer!
