NATTÔ, WAKAME, OKURA NO AE-MONO
Ingrédients
- 2 paquets de nattô (graines de soja fermentées)
- 10 g d' algue "wakame" séché (ramolli dans 'eau)
- 4 à 5 gombo
- sauce soja
- moutarde japonaise
Portions: personnes
Instructions
- Frottez les gombo avec du sel pour enlevez les poils. Plongez-les dans l’eau bouillante, égouttez puis coupez-les en rondelles de 3 mm.
- Coupez le wakamé en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez le nattô, le wakame et le gombo. Assaisonnez avec la sauce soja et la moutarde japonaise.
Notes
Le nattô et le gombo ont un aspect gluant. On dit que ce type d’aliments est efficace contre l’artériosclérose.
