OKURA NO OHITASHI
Ingrédients
Portions: peresonnes
Instructions
- Plongez les gombos dans l’eau bouillante et laissez les bouillir pendant une ou deux minutes.
- Coupez-les en rondelles de trois millimètres d’épaisseur et mélangez avec la sauce de soja et le kezuri-gatsuo.
Notes
Le gombo est un légume originaire d’Afrique.
Il a été importé au Japon à l’ère Edo (1603-1868), et depuis une trentaine d’années, il est devenu très populaire. Il est très gluant et beaucoup de Japonais apprécient cette texture.
