SAKE NO TERIYAKI
Ingrédients
- 200 g de saumon (pavé etc.)
- 1 c.s. de saké de cuisine
- 1,5 c.s. de mirin
- 3 c.s. de sauce soja
Portions: personnes (pour le bento)
Instructions
- Coupez le saumon en 8 morceaux. Laissez-les tremper pendant 10 minutes dans un mélange de saké, de mirin et de sauce de soja.
- Egouttez et faites griller dans un four chauffé à 180 °C jusqu’à ce que les morceaux de saumon soient dorés.
Notes
* Pour le repas normale, utilisez 100 g de saumon pour une personne.
Le teriyaki est idéal pour les poissons un peu gras.
Au Japon on a peu d’occasion de faire le teriyaki avec du saumon, parce que ce poisson est est moins gras au Japon qu’en France. Si vous le faite griller, faites attention à ne pas enfumer la cuisine !!
Le teriyaki est idéal pour les poissons un peu gras.
Au Japon on a peu d’occasion de faire le teriyaki avec du saumon, parce que ce poisson est est moins gras au Japon qu’en France. Si vous le faite griller, faites attention à ne pas enfumer la cuisine !!
