SATOIMO NO SOBORO-AN

SATOIMO NO SOBORO-AN (SATO-IMO ET POULET HACHÉ MIJOTÉS À LA SAUCE SOJA DOUCE)

Difficulté

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• Platfukusai (plat complémentaire)
• Cuisinemijoter

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	20 minutes

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
20 minutes	10 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes

Temps de Cuisson Temps d'Attente 20 minutes 10 minutes

SATOIMO NO SOBORO-AN (SATO-IMO ET POULET HACHÉ MIJOTÉS À LA SAUCE SOJA DOUCE) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire) Cuisinemijoter Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 20 minutes 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 20 minutes 10 minutes

Ingrédients

• 300 g de sato-imo (variété de taro) frais
• 150 g de poulet hachée
• 450 ml de dashi
• 1 c.s. de saké de cuisine
• 1 c.s. de sucre
• 1 c.s. de mirin
• 3 c.s. de sauce soja
• huile végétale
• 1 c.s. de fécule de pomme de terre diluée dans 1 c.s. d’eau

Portions: personnes

Instructions

1. Epluchez les sato-imo, coupez-les en morceaux et plongez-les dans l’eau pour les rendre moins visqueux. Egouttez.
2. Chauffez et huilez une casserole et faites-y saisir la viande hachée
3. Ajoutez-y les sato-imo et le dashi.
4. Versez-y le saké, le sucre, le mirin et la sauce soja et faites cuire à feu moyen.
5. A la fin de la cuisson, ajoutez la fécule diluée dans l’eau pour épaissir le jus de cuisson.