SHÔGA KUZU-YU
Ingrédients
- 10 g de kuzu-ko (fécule de racines d'arrow-root)
- 150 ml d' eau
- 1 c.c. de gingembre finement râpé (ou de son jus généré par l’action de la râpe)
- 1 c.s. de sucre de canne
Portions: personnes
Instructions
- Dans une petite casserole, mélangez bien le kuzu-ko, l’eau et le sucre.
- Chauffez le mélange à feu doux en remuant. Une fois la préparation épaissie et devenu translucide, ajoutez le gingembre et éteignez le feu immédiatement.
Notes
* Si vous n’avez pas de kuzu-ko, vous pouvez le remplacer par de la fécule de pomme de terre.
**La quantité de sucre et de gingembre est selon votre goût.
***Vous pouvez remplacer le sucre de canne par le sucre blanc, le miel ou le rapadura.
